Resep Sup Bakso Lohua yang Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Keluarga

Sup Bakso Lohua (Youtube/ Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Kalau suka hidangan hangat dan sehat, sup bakso Lohua cocok dicoba. Kuah gurih dan bening berpadu dengan bakso kenyal, bikin keluarga ketagihan.

Selain enak banget, cara membuatnya juga gampang. Bahannya sederhana dan mudah ditemukan di dapur, tapi hasilnya tetap lezat seperti sup bakso di restoran.

Yuk, cobain resep sup bakso Lohua yang gurih dan kenyal berikut ini. 

Bahan Adonan

• 350 gr paha ayam filet
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 butir putih telur
• 1 ½ sdt garam
• 1/8 sdt merica
• 1 sdm gula pasir
• 1 ½ sdt kaldu jamur
• ½ sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 100 gr sohun (sudah direndam air)
• 60 gr wortel
• 100 gr jamur kuping

Baca juga: Resep Lengat Pisang: Camilan Tempo Dulu yang Tetap Lezat di Santap Masa Kini

Bahan Kuah

• 3 siung bawang putih
• 2 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm minyak
• 4 lembar kol
• 1 buah wortel
• 100 gr jamur kuping
• 2 iris jahe (opsional)
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 ½ liter air

Cara Membuat Sup Bakso Lohua

Sup Bakso Lohua (Youtube/ Devina Hermawan)

1. Haluskan Ayam

• Blender ayam, bawang putih, dan bawang merah goreng hingga lembut. Tambahkan putih telur, garam, merica, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.

2. Campur Sohun ke Adonan

• Masukkan sohun yang sudah direndam ke adonan ayam, aduk hingga merata. Ambil sedikit demi sedikit, bentuk bulat atau suwir sesuai selera.

3. Buat Kuah dan Masukkan Sayuran

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang air, masukkan jahe, kol, wortel, jamur, seledri, dan daun bawang.
• Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk. Rebus hingga sayuran matang.

4. Masukkan Adonan Ayam dan Sohun

• Tambahkan adonan ayam dan sohun ke kuah, masak hingga ayam matang dan bakso atau suiran ayam mengembang.

5. Sajikan

• Tuang sup ayam dengan sohun ke mangkuk, sajikan hangat.

Baca juga: Resep Valrhona Brownies: Camilan Sultan yang Lembut, Pekat, dan Auto Bikin Happy

Sup bakso Lohua ini gurih, kenyal, dan hangat, cocok disantap bersama keluarga. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat sup lezat kapan saja di rumah. Selamat mencoba!