Pecinta Keju Wajib Coba! Resep Korean Cheese Ball Homemade yang Super Creamy

Tampilan Korean Cheese Ball yang siap untuk disajikan. (Instagram/vina_kitch)

INDOZONE.ID — Siapa yang bisa menolak camilan keju yang lumer dan gurih saat digigit? Kudapan ini menjadi salah satu yang sedang populer di berbagai kafe dan media sosial. 

Ia adalah Korean Cheese Ball. Camilan berbentuk bulat itu, punya tekstur renyah di luar, lembut di dalam, dan keju yang meleleh saat panas. Sehingga, menghadirkan sensasi rasa manis, asin, dan gurih dalam satu gigitan.

Berbeda dengan bola keju pada umumnya, Korean Cheese Ball dibuat dengan tepung ketan. Jadi, teksturnya lebih kenyal seperti onde-onde, tetapi dengan aroma khas keju yang menggoda.

Berikut, cara membuat resep Korean Cheese Ball yang sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/vina_kitch.

Bahan-bahan:

Bahan Dasar:

• 100 gram tepung ketan
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 14 sdt baking powder
• 1/3 sdt garam
• 100–115 ml air panas
• 1 sdm margarin

Bahan bumbu tabur:

• 3 sdm bumbu tabur keju atau ekstra pedas
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt parsley bubuk

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Cheese Balls dan Maknanya, Biar Bisnismu Makin Kece

Cara Membuat:

Proses pembuatan Korean Cheese Ball yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/vina_kitch)

1. Campurkan semua bahan kering dalam wadah, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk;
2. Lalu tambahkan margarin dan uleni hingga kalis;
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu isi bagian tengahnya dengan potongan keju mozzarella beku;
4. Goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Karena bahan utamanya tepung ketan, adonan tidak akan meledak seperti adonan tepung terigu biasa;
5. Setelah matang, tiriskan dan gulingkan Korean Cheese Ball dalam campuran bumbu tabur, susu bubuk, dan parsley hingga merata.

Tips:

• Gunakan mozzarella dalam kondisi beku agar keju tidak mudah bocor saat digoreng.
• Jika menggunakan bubuk keju kemasan sachet, tambahkan sedikit susu bubuk untuk menyeimbangkan rasa asin.

Korean Cheese Ball yang kenyal, lembut, dan gurih siap untuk disantap sebagai camilan. (Instagram/vina_kitch)

Itulah beberapa tahapan dalam membuat resep Korean Cheese Ball ala rumahan. Gak cuma cocok dijadikan camilan santai di rumah, tetapi sajian ini juga bisa menjadi ide jualan kekinian yang banyak digemari anak muda. 

Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan mudah, siapa pun bisa menikmati kelezatan bola keju ala Korea tanpa harus ke kafe mahal. Selamat mencoba, ya!