Banana Bread Cream Cheese: Lezatnya Bolu Pisang dengan Kejutan Gurih di Tengahnya

Tampilan Banana Bread Cream Cheese yang siap disajikan.

INDOZONE.ID - Siapa yang suka Banana Bread saat mampir ke coffee shop? Kali ini, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan twist yang lebih spesial! 

Dengan sedikit modifikasi, kamu bisa coba bikin Banana Bread Cream Cheese. Kudapan ini punya tekstur moist dan manis dari pisang matang, ditambah isian cream cheese gurih di tengahnya. Perpaduan rasa yang melebur sempurna di setiap gigitan!

Nah berikut, cara membuat resep Banana Bread Cream Cheese ala rumahan yang mudah dan lezat, dikutip dari akun pribadi Chef Martin Natadipraja. Simak beberapa tahapannya di bawa ini ini!

Bahan-bahan:

Bahan Adonan Banana Bread:

• 260 gram pisang matang (lumatkan)
• 3 butir telur
• 1 drop vanilla essence
• 80 gram gula pasir
• 80 gram palm sugar (gula aren)
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 230 gram tepung terigu
• 65 gram yoghurt
• 125 gram butter, lelehkan
• Sejumput garam

Bahan Filling Cream Cheese:

• 250 gram cream cheese
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 drop vanilla essence
• 1 sdm tepung terigu

Baca Juga: Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang Tanpa Mixer

Cara Membuat:

Proses pisang dilumatkan hingga halus untuk dicampurkan dengan bahan-bahan lain.

1. Lumatkan pisang hingga halus, lalu masukkan semua bahan banana bread. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna;

2. Di wadah terpisah, campurkan cream cheese, gula pasir, telur, vanilla essence, dan tepung terigu. Aduk rata, lalu pindahkan ke piping bag untuk memudahkan saat menuangkan ke dalam adonan;

3. Siapkan loyang, tuang setengah bagian adonan banana bread. Kemudian, tambahkan filling cream cheese di tengahnya. Tutup dengan sisa adonan, lalu tambahkan potongan pisang di atasnya sebagai topping;

4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 50 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi—jika keluar bersih, artinya banana bread sudah siap!

5. Banana Bread Cream Cheese siap dinikmati.

Tampilan bagian dalam Banana Bread yang berisi cream cheese.

Tips:

• Gunakan pisang matang agar rasa lebih manis alami dan tekstur lebih lembut.
• Jangan overmix adonan agar tekstur tetap moist dan tidak bantat.
• Simpan di dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lebih lama.

Gimana, mudah kan, membuat resep Banana Bread Cream Cheese di rumah? Kudapan ini bisa kamu sajikan untuk kegiatan bersama keluarga atau sekadar menemani kamu saat ngopi di sore hari. Selamat mencoba, ya!