Resep Strawberry Cheese Cake Sederhana, Enak dan Praktis

Resep Strawberry Cheese Cake Sederhana, Enak dan Praktis. (pinterest)

INDOZONE.ID - Strawberry cheesecake adalah dessert yang tidak pernah gagal memanjakan lidah.

Kombinasi rasa creamy dari cream cheese dan manis asam dari stroberi segar menjadikan kue ini favorit banyak orang.

Tak hanya enak, cheesecake ini juga praktis untuk dibuat di rumah.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat strawberry cheesecake yang lembut dan lezat tanpa ribet.

Berikut ini adalah resep strawberry cheesecake yang praktis dan tentunya enak:

Bahan-Bahan:

Untuk dasar cheesecake (crust)

• 200 gram biskuit Marie 
• 100 gram mentega leleh

Untuk isian cheesecake

• 250 gram cream cheese
• 4 tbsp gula halus
• 200 ml whipping cream
• 1 sendok teh vanilla ekstrak
• 1 sendok makan air lemon

Baca Juga: Resep Tiramisu Overnight Oats, Camilan Lezat dan Sehat

Untuk topping stroberi

• 200 gram stroberi segar, potong kecil
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh air lemon

Cara Membuat Strawberry Cheesecake

Strawberry Cheesecake. (pinterest)

1. Membuat Dasar Cheesecake (Crust):

• Hancurkan biskuit Marie hingga halus. Anda bisa menggunakan blender atau menaruh biskuit dalam plastik dan memukulnya dengan rolling pin.
• Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega leleh hingga tercampur rata.
• Tekan campuran biskuit ke loyang bulat. Ratakan dan padatkan biskuit.

2. Membuat Isian Cheesecake:

• Di mangkuk, masukkan cream cheese, gula halus, dan air lemon campur menggunakan mixer hingga rata.
• Kocok whipping cream hingga kental, lalu masukkan ke dalam adonan cream cheese secara perlahan sambil diaduk hingga rata.
• Tuangkan adonan cheesecake ke atas dasar biskuit yang sudah dipadatkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.

Baca Juga: Resep Canele, French Pastry Ikonik dengan Sensasi Karamel dan Custard

3. Membuat Topping Stroberi:

• Campurkan stroberi segar yang sudah dipotong dengan gula pasir dan air lemon. Aduk rata dan biarkan selama sekitar 10 menit agar stroberi mengeluarkan airnya.
• Setelah itu, letakkan stroberi di atas permukaan cheesecake yang sudah setengah jadi.

4. Pendinginan:

• Masukkan cheesecake ke dalam lemari es dan biarkan selama 4-6 jam. 
• Setelah cheesecake set, keluarkan dari lemari es dan potong-potong sesuai selera.

Cobalah resep sederhana ini untuk dessert di rumah atau sebagai hidangan istimewa untuk acara spesial.

Selamat mencoba dan nikmati strawberry cheesecake lezat!