Resep Candil Ubi Jalar yang Enak dan Manis, Mudah Dibuat

Candil Ubi Jalar (Youtube/ Indirach Kitchen)

INDOZONE.ID - Candil ubi jalar adalah bubur tradisional favorit yang manis, kenyal, dan lezat. Cocok dinikmati pagi hari, sore, atau bahkan untuk acara spesial.

Membuatnya di rumah tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menyajikan candil ubi jalar lengkap dengan kuah santan dan gula merah yang manis serta gurih.

Yuk, cobain resep candil ubi jalar yang manis, kenyal, dan gampang dibuat ini!

Adonan Candil

• 1 kg ubi jalar, kukus dan haluskan
• 250 gr tepung tapioka
• Pewarna makanan orange dan hijau muda (pandan)

Kuah Gula Merah

• 1.200 ml air
• 250 gr gula merah
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Larutan tepung maizena: 4 sdm tepung maizena + 120 ml air

Baca juga: Resep Kue Clorot Gula Merah yang Enak dan Mudah Dibuat

Kuah Santan

• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Larutan tepung maizena: 1 sdm tepung maizena + air secukupnya

Cara Membuat Candil Ubi Jalar

Candil Ubi Jalar (Youtube/ Indirach Kitchen)

1. Membuat Adonan Candil

• Campur ubi jalar halus dengan tepung tapioka hingga rata.
• Bagi adonan, beri pewarna makanan sesuai selera.
• Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng.

2. Membuat Kuah Gula Merah

• Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
• Tambahkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kuah sedikit mengental. Matikan api.

Baca juga: Resep Yoghurt Cake yang Lembut dan Enak, Bikin Nagih!

3. Merebus Candil

• Rebus air dalam panci, masukkan bulatan candil.
• Masak hingga candil mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Membuat Kuah Santan

• Panaskan santan dengan garam dan daun pandan.
• Tambahkan larutan tepung maizena agar kuah santan sedikit kental. Aduk rata, jangan sampai santan pecah.

5. Penyajian

• Masukkan candil yang sudah matang ke dalam kuah gula merah.
• Sajikan dengan kuah santan hangat di atasnya. 

Baca juga: 5 Resep Kue Bugis Sederhana Anti Gagal, Bisa untuk Jualan!

Candil ubi jalar ini kenyal, manis, dan legit, praktis dibuat di rumah, dan cocok dijadikan camilan untuk keluarga atau dibagikan saat acara spesial.