Resep Udang Kuning Telur Asin yang Lezat dan Gurih, Bikin Nagih!

Udang Kuning Telur Asin (Youtube/ Spice N'Pans)

INDOZONE.ID - Perpaduan udang goreng renyah dengan saus kuning telur asin yang gurih dan creamy bikin menu ini jadi favorit banyak orang. Rasanya kaya, asin-manis, dan bikin susah berhenti ngunyah.

Masaknya juga nggak ribet. Cukup beberapa langkah sederhana, udang kuning telur asin siap jadi hidangan spesial di rumah. Pas banget buat dijadikan lauk andalan sehari-hari. 

Yuk, cobain resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Udang:

• 500 gram udang
• 1 putih telur
• 2 sdm tepung maizena

Baca juga: 7 Resep Olahan Sosis buat Anak Kos: Praktis, Murah, dan Auto Bikin Happy

Bahan Saus Kuning Telur Asin:

• 30 gram mentega
• 5 siung bawang putih cincang
• 2 buah cabai rawit
• 1 genggam kecil daun kari
• 4 kuning telur asin (kukus, lalu haluskan)
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 kuning telur

Cara Membuat Udang Kuning Telur Asin:

Udang Kuning Telur Asin (Youtube/ Spice N'Pans)

1. Goreng Udang

• Balur udang dengan putih telur, lalu lumuri dengan tepung maizena hingga merata.
• Goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu Saus

• Lelehkan mentega dalam wajan, lalu tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun kari sampai harum.

Baca juga: Resep Salmon Saus Keju Creamy, Simpel dan Lezat Banget!

3. Masak Saus Telur Asin

• Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan bumbu sampai tercampur dan meleleh.
• Tambahkan 1 kuning telur biasa untuk membuat saus lebih creamy dan menyatu.

4. Bumbui dan Campur udang

• Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk perlahan sampai semua bagian udang terbalut rata.

Baca juga: Resep Chicken Steak dengan Saus Veloute, Masak Mewah tapi Simpel!

5. Sajikan

• Angkat dan sajikan hangat. Cocok disantap bareng nasi putih atau jadi lauk spesial tanpa nasi pun tetap enak.

Tekstur udangnya renyah di luar, lembut di dalam, berpadu sempurna dengan saus telur asin yang gurih, creamy, dan wangi. Rasanya nggak kalah dari menu restoran. Selamat mencoba!