Resep Salmon Saus Keju Creamy, Simpel dan Lezat Banget!

Salmon saus keju creamy (Sumber:Youtube/MasakTV)

INDOZONE.ID - Kamu pecinta masakan creamy dan gurih? Kali ini, kita bakal ngajak kamu masak menu spesial yang gampang tapi hasilnya mewah, yaitu Salmon dengan saus keju cream cheese. Cocok banget buat makan malam romantis, acara spesial, atau sekadar manjain diri sendiri.

Bahan-Bahan 

Untuk salmon:

• Fillet salmon secukupnya
• Garam dan lada hitam (buat marinasi)
• Olive oil dan butter (buat memanggang)

Untuk saus cream cheese (pakai basic bechamel sauce):

• 1 sdm roux (campuran mentega dan tepung terigu)
• Susu cair (tuang sedikit-sedikit)
• 1 siung bawang bombai (cincang halus)
• 1 lembar daun salam (bay leaf)
• Keju mozzarella (boleh ganti cheddar yang mudah meleleh)
• Krim kental
• Butter secukupnya

Baca juga: 7 Ide Bekal dari Salmon yang Enak, Sehat, dan Kekinian!

Cara Masaknya? Gampang Banget!

1. Marinasi salmon dulu.

Cukup taburi garam dan lada hitam. Diamkan sebentar sambil kamu siapkan bahan sausnya.

2. Bikin saus bechamel versi creamy.

Lelehkan roux, lalu tuang sedikit demi sedikit susu sambil terus diaduk biar nggak menggumpal. Tumis bawang bombai hingga wangi, lalu campurkan ke dalam saus.

3. Tambahkan semua bahan creamy.

Masukkan keju mozzarella, krim kental, dan butter. Aduk rata sampai teksturnya halus dan creamy. Kalau terlalu kental, tambahkan sedikit susu atau kaldu.

4. Panggang salmon.

Panaskan olive oil dan butter di atas pan. Masak salmon dengan kulit di bawah terlebih dahulu. Gunakan api besar sebentar biar kulitnya crispy, lalu kecilkan api. Biarkan bagian atasnya setengah matang (medium) supaya tetap juicy.

5. Sajikan!

Taruh salmon di piring dengan posisi kulit di atas, lalu siram dengan saus cream cheese yang gurih dan creamy. Boleh tambahkan garnish biar makin cantik.

Baca juga: 5 Sumber Omega 3 selain Salmon, Ada Sayur hingga Biji-bijian