4 Resep Kulit Lumpia Sederhana, Anti Sobek dan Gak Lengket!

• 250 gr tepung serbaguna
• 500 ml susu cair
• 250-280 ml air
• 3 butir telur ukuran kecil
• garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung dan garam, tuang cairan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga licin.
2. Kocok lepas telor, saring lalu campurkan ke adonan tepung, aduk rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, oles minyak tipis untuk awal masak.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke wajan sesuai ukuran wajan.
5. Masak hingga matang dan pinggiran kulit tidak menempel di wajan. Lakukan hingga adonan habis. Angkat dan siap diolah.

3. Kulit Lumpia Teflon

Kulit lumpia kering

Buat yang enggak punya banyak waktu, resep kulit lumpia teflon paling gampang dicoba di rumah. Masak jadi cepat dan langsung jadi!

Bahan:

• 100 gr terigu segitiga
• 1 sdm sagu tani
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm minyak sayur
• 450 ml air
• garam

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan sampai rata lalu saring.
2. Siapkan teflon anti lengket, panaskan dengan api kecil.
3. Oles adonan tipis-tipis dengan kuas silikon ke dasar teflon.
4. Setelah bagian pinggir mengelupas tanda kulit sudah matang, angkat dan taburi terigu biar tidak lengket. Siap digunakan.

Baca Juga: Tak Punya Kulit Lumpia? Buat Lumpia Tahu Pakai Rice Paper Aja Yuk!

4. Kulit Lumpia Anti Sobek

Ilustrasi kulit lumpia

Kalau kamu mencari resep kulit lumpia anti sobek dan lengket, saatnya mencoba menggunakan baking powder. Perhatikan juga cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

• 6 sdm terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 220 ml air
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata kemudian saring agar tidak bergerindil.
2. Panaskan teflon dengan api kecil, oleskan adonan dengan kuas sampai merata.
3. Ulangi jika adonan masih terlalu tipis atau ada yang bolong.
4. Biarkan hingga kulit lumpia berwarna putih dan pinggirannya agak mengering (jangan sampai crispy, bisa sobek saat dipakai).
5. Angkat kulit lumpia dan dinginkan (jangan langsung ditumpuk, nanti lengket dengan kulit lumpia yang lain), siap digunakan.

Itulah beberapa resep membuat kulit lumpia yang mudah dan anti sobek. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!