4 Resep Bumbu Nasi Goreng Enak Sederhana, Cocok untuk Stok!

• 100 gr bawang putih
• 65 gr bawang merah
• 35 gr daging udang (3 ekor)
• 15 gr kemiri
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 100 ml minyak sayur

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan beserta minyak sayur, kemudian tumis hingga bumbu masak dan tanak.
2. Tunggu dingin, kemudian masukkan ke dalam wadah, tutup dan simpan di dalam freezer.
3. Jika ingin digunakan pagi, malam harinya letakkan ke chiller. Gunakan sendok baru yang kering agar tetap bumbu awet.

3. Bumbu Dasar Nasi Goreng

Bumbu nasi goreng untuk stok

Masih bingung mencari resep bumbu nasi goreng untuk stok? Saatnya bikin bumbu dasar yang bisa disimpan di kulkas atau freezer dalam waktu yang lama.

Bahan:

• 75 gr bawang putih
• 60 gr bawang merah
• 3 batang daun bawang, ambil putihnya saja
• 8-10 ekor udang, buang kepala dan kulit

Bumbu:

• 1 sdt lada bubuk
• 4 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Blender semua bahan sampai halus, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak agak banyak agar bumbu awet, lalu masukkan bahan yang telah diblender tadi. Masak sambil diaduk.
3. Tambahkan lada bubuk, aduk terus sampai benar-benar wangi dan harum tanpa bau langu.
4. Tuangkan bumbu lainnya kecuali margarin, aduk sampai betul-betul rata.
5. Terakhir masukkan margarin, aduk dan matikan api.
6. Tunggu dingin kemudian simpan dalam wadah kedap udara.

4. Bumbu Nasi Goreng Kulit Udang

Bumbu nasi goreng kulit udang super enak

Untuk mendapatkan bumbu nasi goreng yang enak, cukup masukkan kulit udang ke dalam adonan bumbu. Dijamin rasa nasi goreng bakal lebih gurih tanpa perlu penyedap tambahan.

Bahan:

• 250 gr kepala & kulit udang, cuci bersih
• 300 gr bawang merah
• 150 gr bawang putih
• 2 batang onclang/daun bawang
• 1 bh bawang bombay sedang
• 50 gr kemiri
• 4-5 bj cabe merah, buang bijinya
• 150-200 gr minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis semua bahan sampai wangi dan layu.
2. Dinginkan, lalu blender sampai halus.
3. Simpan di kulkas atau freezer. Gunakan 35-40 gr untuk 2 porsi nasi goreng.

Itu dia beberapa resep membuat bumbu untuk nasi goreng. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!