Resep Sop Oyong Bihun yang Lezat dan Sehat untuk Keluarga

Sop Oyong Bihun (Youtube/ @Ika Mardatillah)

INDOZONE.ID - Kamu punya oyong di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Mending diolah jadi sop oyong bihun yang gurih dan lezat.

Resep ini cocok banget buat kamu yang pengen masak cepat dan tetap bergizi. Bahannya simpel, cara masaknya gampang, dan paling nikmat disantap saat cuaca dingin.

Yuk, simak resep sop oyong bihun yang lezat dan gurih berikut ini!

Bahan-Bahan:

• 1 Buah oyong
• 1 wortel
• 1/2 keping soun
• 1 batang daun bawang
• 2 seledri
• 5 siung bawang putih cincang
• Lada bubuk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya 
• 750 ml air 

Baca Juga: Resep Rawon Nikmat dan Legit, Sup Terenak di Dunia yang Bikin Nagih 

Cara Membuat Sop Oyong Bihun:

Sop Oyong Bihun (Youtube/ @Ika Mardatillah)

1. Siapkan Semua Bahan

• Kupas oyong, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
• Iris wortel tipis agar cepat empuk saat dimasak.
• Rendam soun dalam air hangat selama 5–10 menit hingga lunak, lalu tiriskan.
• Iris halus daun bawang dan seledri.
• Cincang bawang putih.

2. Tumis Bawang Putih

• Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
• Lalu tuang sekitar 750 ml air ke dalam panci.

3. Masukkan Wortel 

• Setelah air mendidih, masukkan irisan wortel karena teksturnya lebih keras dan butuh waktu sedikit lebih lama untuk empuk. 

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Teri ala Angkringan: Pedes, Gurih, Auto Bikin Laper!

4. Masukkan Oyong

• Masukkan potongan oyong dan masak sekitar 2–3 menit saja. 

5. Bumbui Sop

• Tambahkan lada bubuk, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan cicipi kuahnya. 

6. Tambahkan Soun, Daun Bawang, dan Seledri

• Masukkan soun yang sudah direndam, lalu tambahkan irisan daun bawang dan seledri.
• Aduk perlahan dan kuah kembali mendidih sebentar.