Resep Crostata, Tart Italia Klasik yang Gampang Banget Dibikin tapi Tetap Elegan

Ambil ⅔ adonan, giling di antara dua lembar kertas roti sampai tipis (sekitar 1/8 inci). Masukkan ke loyang, ratakan ke dasar dan sisi-sisinya. Simpan di kulkas.

4. Buat Lattice

Giling sisa adonan, potong jadi 12 strip (lebar sekitar 1,5 cm). Simpan di kulkas biar gampang ditata.

5. Rakit Tart

Keluarkan kulit tart dari kulkas, isi dengan selai secara merata. Susun 6 strip adonan secara sejajar, lalu 6 lainnya secara menyilang untuk bentuk lattice. Tekan ujung-ujungnya ke pinggiran tart. Olesi dengan egg wash.

6. Panggang

Panggang selama 35–45 menit sampai bagian atas keemasan dan harum. Dinginkan minimal 2 jam sebelum disajikan.

Tips Adonan Crostata

Buat kamu yang ingin menghemat waktu, bisa banget membuat adona crostata terlebih dulu. Adonan bisa disimpan di kulkas hingga 2 hari, atau dibekukan sampai 1 bulan. Saat mau dipakai, cukup diamkan sebentar di suhu ruang sebelum digiling.

Tart ini cocok banget buat disajikan di acara kumpul keluarga, teman, atau bahkan buat treat manis kamu sendiri.

Nggak perlu ribet, tapi hasilnya cantik banget dan rasa nggak kalah sama bakery mahal.

Banner Z Creators.