Resep Tim Telur Jamur yang Lembut & Cantik, Gampang Banget!

Telur Jamur

INDOZONE.ID - Lagi pengin masak yang simpel, sehat, tapi tetap cantik tampilannya? Coba deh resep tim telur jamur ini.

Selain rasanya enak, teksturnya lembut banget, mirip chawanmushi-nya Jepang tapi versi Chinese style. Yuk langsung aja ke langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:

• 2 butir telur
• Jamur shiitake secukupnya
• Daun kucai
• Air hangat (sekitar 45°C)
• Garam, lada, dan penyedap sesuai selera
• Kecap asin & minyak wijen untuk topping (bisa diganti sesuai selera)

Baca Juga: Resep Udang Brokoli Saus Tiram yang Enak dan Mudah Dibuat!

Cara Membuat:

1.Siapkan Jamur & Kucai

Pertama, iris tipis jamur shiitake dan daun kucai. Buang bagian keras dari daun kucai, ya. Sisihkan.

2.Kocok Telur dengan Teknik Khusus

Pecahkan 2 butir telur, lalu aduk perlahan pakai sumpit. Ingat, jangan sampai berbusa—ini penting biar hasil akhirnya mulus.

3.Campur dengan Air Hangat

Nah, ini tips penting: campurkan telur dengan air hangat suhu 45°C. Kalau nggak punya termometer, bisa didihkan air dulu, lalu campur dengan air suhu ruang (perbandingan 1:1) biar kira-kira dapat suhu yang pas.

Baca Juga: Resep Tumis Usus Ayam Pedas Manis yang Lezat dan Mudah Dibuat

4.Buang Busa di Permukaan

Setelah telur dan air tercampur rata, buang busa di atasnya. Busa ini yang bikin permukaan tim telur jadi nggak rata kalau dibiarkan.

5.Susun Bahan di Mangkuk Kukusan

Gunakan mangkuk tahan panas. Masukkan irisan jamur ke dasar mangkuk, lalu tuang campuran telur di atasnya. Terakhir, taburkan irisan daun kucai di atasnya.

6.Kukus dengan Teknik Khusus

Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau penutup agar uap air nggak langsung jatuh ke telur (biar permukaannya tetap halus). Kukus selama kurang lebih 10 menit. Kalau pakai mangkuk besar, durasinya bisa lebih lama, ya.

7.Sajikan dengan Saus Favoritmu

Setelah matang, kamu bisa siram tim telur dengan campuran kecap asin dan minyak wijen. Kalau suka, bisa tambahkan sedikit kecap ikan atau oyster sauce juga.

Tim telur jamur yang lembut, halus tanpa gelembung, dan rasanya gurih banget! Cocok banget buat menu sarapan sehat atau makan malam ringan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial Kacang Polong yang Lezat dan Gurih