Resep Tumis Usus Ayam Pedas Manis yang Lezat dan Mudah Dibuat

ilustrasi Tumis Usus Ayam Pedas Manis (Youtube/ @Lituhayu Cooking)

INDOZONE.ID -  Buat kamu yang suka olahan usus ayam, resep satu ini wajib banget dicoba.  Tumis usus ayam pedas manis punya cita rasa gurih, pedas, dan manis yang bikin nagih.

Cocok disantap bareng nasi hangat di siang atau malam hari. Cara membuatnya pun cukup simpel, nggak butuh waktu lama dan bahannya mudah didapat.

Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

Bahan Ungkep Usus:

• 500 gr usus ayam, cuci bersih
• 7 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 800 ml air
• 3 daun salam
• 3 iris lengkuas
• 1 batang sereh

Baca Juga: Awas Ketagihan! Resep Sambal Cabe Ijo yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Bahan Bumbu Tumis:

• 7 siung bawang merah
• 6 cabai hijau besar
• 10 cabai rawit
• 3 iris lengkuas
• 2 daun salam
• 1 batang sereh
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 1/2 sdm gula merah iris
• 50 ml air
• 1 sdm kecap manis
• minyak secukupnya

Cara Membuat Tumis Usus Ayam Pedas Manis:

ilustrasi Tumis Usus Ayam Pedas Manis (Cookpad.com)

1. Rebus Usus dengan Bumbu Ungkep

• Haluskan bawang putih, kunyit, dan jahe.
• Masukkan ke dalam panci bersama usus ayam, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, daun salam, lengkuas, sereh, dan air.
• Rebus hingga usus matang dan empuk sekitar 25–30 menit. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, lengkuas, daun salam, dan sereh hingga harum.
• Masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit, tumis lagi sampai cabai agak layu.

3. Masukkan Usus dan Bumbu Pelengkap

• Tambahkan usus yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan. Aduk rata.
• Masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis.
• Tuangkan 50 ml air, aduk-aduk dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

4. Sajikan

• Setelah matang, angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih. 

Baca Juga: Gak Perlu Galau! Ini 7 Resep Camilan Enak yang Aman Buat Penderita Diabetes

Resep ini cocok banget buat kamu yang suka masakan rumahan. Selamat mencoba tumis usus ayam pedas manis yang enak.