Resep dan Cara Membuat Hokkaido Cheese Tart, Cobain Yuk!

Hokkaido Cheese Tart (instagram.com/ayoe_widya83)

INDOZONE.ID - Salah satu dessert lezat yang tak boleh kamu lewatkan untuk coba adalah Hokkaido Cheese Tart. Kue ini adalah kreasi penganan lezat asal Hokkaido, Jepang.

Hokkaido Cheese Tart memiliki rasa keju yang creamy dan tekstur tart yang renyah. Tak heran banyak orang yang menyukai kue ini.

Selain kamu bisa mendapatkannya dengan membelinya, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep Hokkaido Cheese Tart yang dikutip dari Instagram @ayoe_widya83.

Resep Hokkaido Cheese Tart

Ilustrasi keju (pexels.com)

Untuk membuat kue tart keju ini, kamu perlu mengumpulkan resep berikut untuk membuat pie crust dan cheese filling. Ini resepnya!

Bahan pie crust:

• 50 gr margarine
• 50 gr butter
• 50 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 20 gr susu bubuk
• 200 gr tepung terigu serbaguna

Bahan cheese filling:

• 120 gr susu UHT
• 120 gr whipped cream cair
• 40 gr gula pasir
• 10 gr maizena
• 1 telur utuh
• 1 kuning telur
• 100 gr cream cheese
• Sejumput garam
• 1 sdt vanilla paste
• Kuning telur untuk olesan

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bagel, Roti yang Populer di New York

Cara Membuat Hokkaido Cheese Tart

Ilustrasi cheese tart (freepik.com)

Setelah bahan-bahan terkumpul, kamu bisa membuatnya pie crust dan cheese filling nya dengan langkah berikut ini.

Cara membuat pie crust:

1. Mixer margarine, butter, gula halus dan kuning telur 2-3 menit. Lalu tambahkan susu bubuk dan terigu sampai rata saja.
2. Siapkan loyang pie, olesi dengan margarine, lalu isi dengan adonan sekitar 25gr.
3. Padatkan lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Bake di oven 150 celcius sekitar 20 menit hingga 80 persen matang lalu angkat.
5. Lanjut kan dengan tahap pembuatan isi.

Cara membuat cheese filling:

1. Masak susu, whipped cream dan gula pasir hingga hangar dan gula larut.
2. Tambahkan telur dan maizena, aduk rata dengan whisk sampai mengental.
3. Tambahkan cream cheese, garam dan vanilla hingga rata.
4. Setelah texture nya lembut, angkat lalu masukkan ke piping bag.
5. Isi pie crust, lalu Ikea dengan kuning telur.
6. Baking 180 celcius selama 15-20 menit.
7. Siap dihidangkan.

Baca Juga: 7 Olahan Puff Pastry Instan Simple, dari Manis sampai Asin!