Resep Rengginang yang Renyah dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Resep Rengginang (freepik)

INDOZONE.ID - Siapa yang tidak kenal rengginang? Camilan tradisional khas Indonesia ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang bikin ketagihan.

Rengginang sering dijadikan teman ngemil saat santai, baik bersama teh maupun kopi. Tak heran, camilan ini masih banyak dicari hingga sekarang.

Selain itu, rengginang juga sering hadir di meja tamu saat Lebaran. Hampir setiap rumah menyediakan rengginang sebagai sajian khas yang disukai banyak orang. 

Buat kamu yang ingin mencoba, berikut resep rengginang yang mudah dibuat dan dijamin anti gagal. Yuk, simak cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 1 kg beras ketan putih 
• 150 ml air panas 
• 2 siung bawang 
• 1 bungkus terasi ABC
• 1 sdt garam 
• ½ sdt micin 

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Kroket Kekinian untuk Takjil Ramadhan, Bikin Laris Manis!

Cara Membuat Rengginang:

Resep Rengginang (freepik)

1. Menyiapkan Beras Ketan

• Cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam dalam air selama minimal 3 jam agar teksturnya lebih lembut.
• Tiriskan ketan, lalu kukus selama 15 menit hingga setengah matang.

2. Membumbui Ketan

• Campurkan air panas dengan bawang putih, terasi yang sudah dihaluskan, garam, dan micin. Aduk hingga larut.
• Tuangkan campuran bumbu ke dalam ketan setengah matang, aduk rata hingga meresap.
• Kukus kembali selama 20–25 menit hingga ketan matang sempurna.

Baca Juga: 7 Ide Menu Buka Puasa dari Olahan Udang yang Mudah Dibuat dan Cara Masaknya!

3. Membentuk dan Menjemur Rengginang

• Ambil ketan matang, bentuk bulatan pipih sesuai selera.
• Tata di atas nampan dan jemur di bawah sinar matahari langsung selama 2–3 hari hingga benar-benar kering. 

4. Menggoreng Rengginang

• Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.
• Goreng rengginang yang sudah kering hingga mengembang dan berwarna keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Lalu simpan dalam toples agar tetap renyah lebih lama.

Baca Juga: Mumu Pudding, Pilihan Puding Premium dengan Rasa yang Memikat di Malang

Itu dia resep rengginang yang renyah dan gurih, dijamin anti gagal. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati sebagai camilan kriuk yang enak. Selamat mencoba!