5 Resep Makanan Vegetarian yang Memanjakan Lidah dan Mudah Dibuat

ilustrasi sayuran hijau di kulkas (Shutterstock)

INDOZONE.ID - Menjalani gaya hidup vegetarian tidak hanya sekadar menjaga kesehatan, tetapi juga menjadi cara untuk merayakan kelezatan makanan dari bahan nabati yang kaya nutrisi.

Tidak ada kekhawatiran soal rasa, karena dengan bumbu yang tepat, makanan vegetarian bisa menjadi sangat lezat.

Berikut adalah lima resep makanan vegetarian yang memanjakan lidah dan mudah dibuat di rumah.

1. Tumis Tofu dan Sayuran

Ilustrasi tumis tofu brokoli pedas. (Cookpad/Veni Dwijayanti)

Tumis tofu dan sayuran adalah salah satu hidangan vegetarian yang praktis dan penuh gizi. Kamu bisa menggunakan berbagai sayuran sesuai selera, seperti wortel, brokoli, dan paprika. Berikut resep sederhana yang bisa Kamu coba.

Bahan-bahan:

• 200 gram tofu, potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 buah brokoli, potong kecil-kecil
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tofu, goreng hingga kecokelatan.
3. Tambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, dan paprika. Tumis hingga sayuran layu.
4. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Sajikan tumis tofu dan sayuran ini dengan nasi hangat.

2. Spaghetti Aglio e Olio dengan Jamur

Baca Juga: 5 Resep Makanan Vegetarian yang Lezat dan Mudah Dibuat, Dijamin Bikin Ketagihan!

Resep spaghetti aglio olio khas Italia yang bisa dibuat di rumah. (Z Creators/Fabiola Lawalata)

Spaghetti Aglio e Olio adalah pilihan pasta sederhana yang menggunakan minyak zaitun dan bawang putih sebagai bumbu utama. Untuk sentuhan vegetarian, Kamu bisa menambahkan jamur sebagai sumber protein.

Bahan-bahan:

• 200 gram spaghetti
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram jamur champignon, iris tipis
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh chili flakes (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Peterseli cincang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jamur, masak hingga matang dan kecokelatan.
4. Tambahkan spaghetti yang sudah direbus, garam, merica, dan chili flakes. Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.

3. Salad Quinoa dengan Alpukat dan Edamame

Salad Quinoa