Resep Lupis Ketan, Sajian Manis yang Cocok untuk Takjil Ramadhan

Cara Membuat Lupis Ketan

1. Persiapan Bahan

   - Rendam 500 gram beras ketan yang sudah dicuci bersih dalam air garam selama tiga jam. Setelah direndam, buang airnya dan tambahkan setengah sendok teh garam. Aduk hingga merata.

   - Siapkan daun pisang yang sudah dipotong dan tekuk menjadi segitiga. Isi dengan beras ketan sekitar satu setengah hingga dua sendok makan.

   - Kukus beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang selama satu setengah jam.

2. Persiapan Taburan

   - Kukus 150 gram kelapa parut dengan tambahan seperempat sendok teh garam selama 5 menit. Sisihkan.

3. Persiapan Kuah Kinca:

   - Campur 150 gram gula merah yang sudah disisir, 50 gram gula pasir, dan 100 ml air dalam sebuah panci. Masak hingga mendidih.

   - Larutkan 1 sendok teh maizena dengan sedikit air, lalu tambahkan ke dalam campuran gula. Aduk hingga mengental dan matang.

4. Penyelesaian

   - Setelah beras ketan matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, buka pembungkus daun pisangnya.

   - Balurkan kelapa parut yang sudah dikukus di atas lupis ketan hingga merata.

   - Siapkan piring saji dan letakkan lupis ketan yang sudah dilengkapi dengan taburan kelapa parut di atasnya.

   - Siram dengan kuah kinca gula merah yang telah disiapkan sebelumnya.

Dengan begitu, kue lupis ketan yang lezat dan manis siap disantap sebagai hidangan takjil Ramadhan di rumah.

Baca Juga: Rahasia Primadona Klepon: Resep Tradisional untuk Kudapan Kenyal dan Menggugah Selera

Kenikmatan Kue Lupis Ketan Tradisional di Rumah untuk Takjil Ramadhan 

Resep Lupis Ketan: Sajian Manis Cocok untuk Takjil Ramadhan

Resep lupis ketan ini tidak hanya menghadirkan cita rasa klasik kue tradisional, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang menyenangkan di rumah.