Resep Perawan Kenes, Camilan Manis Khas Keraton Jogja yang Cocok Buat Takjil Puasa

Perawan Kenes, camilan khas Kraton Jogja

INDOZONE.ID - Jika ditanya soal makanan khas Jogja, beberapa orang mungkin akan langsung menyebutkan Gudeg.

Padahal, ada makanan lain yang tak kalah nikmatnya lho dari Jogja, salah satunya Perawan Kenes.

Perawan Kenes yang berarti Gadis Genit, adalah menu camilan favorit Sri Sultan Hamengkubuwono IX.

Camilan bercita rasa manis ini terbuat dari pisang kepok kuning yang dibelah menjadi dua, tapi ujungnya tidak terbelah, yang kemudian diikat dengan daun pandan.

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Kue Kipo, Camilan Manis Khas Kotagede Jogja Sudah Ada Sejak Abad ke-16

Pisang ini kemudian dicelupkan ke dalam adonan santan kental, lalu dibakar hingga agak kering. Camilan ini cocok dinikmati saat berbuka puasa atau disantap setelah makanan utama.

Nah, kalian yang pengin makan camilan unik ala Keraton Jogja ini, tapi mager membelinya di luar, bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Ini dia resepnya!

Bahan-bahan:

1. 5 buah pisang matang (raja, kepok)

2. 200 ml santan kental instant

3. ¼ sendok teh garam

4. 1 lembar daun pandan disimpulkan

Baca Juga: 9 Rekomendasi Kuliner Malam di Jogja, Wajib Dicoba!

Cara Membuat Perawan Kenes

1. Kupas kulit pisang, lalu iris bagian tengah pisang (jangan sampai putus ya).

2. Isi bagian tengah dengan sedikit santan, lalu taburi dengan gula pasir secukupnya.

3. Panaskan teflon. Kemudian panggang pisang sambil di olesi dengan santan. Bolak balik sampai ada gosong-gosongnya. Bisa juga dibakar dengan torch.

4. Angkat pisang, lalu tata di piring.

5. Sisa dari santan tadi, tambahkan daun pandan dan sejumput garam. Masak dengan api kecil sampai mendidih.

6. Siram fla santan di atas pisang, kemudian sajikan. Selamat menikmati!

Writer: Putri Surya Ningsih

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators