4 Resep Olahan Belimbing Wuluh dan Cara Memasaknya agar Tidak Asam

Olahan belimbing wuluh

INDOZONE.ID - Belimbing wuluh atau yang sering disebut belimbing sayur, memiliki cita rasa yang cenderung asam.

Untuk menghilangkan rasa asamnya, belimbing wuluh sebaiknya dimasak menjadi olahan makanan dan camilan.

Resep untuk mengolah belimbing wuluh cukup simple, bisa ditumis atau dijadikan menu sayuran.

Resep Olahan dari Belimbing Wuluh

Nah, INDOZONE punya beberapa olahan belimbing wuluh dengan resep tumis, sayur, dan sambal. Simak cara memasaknya agar tidak asam!

1. Sambal Teri Belimbing Wuluh

Resep tumis sambal teri belimbing wuluh

Belimbing wuluh bisa banget dijadikan sambal

Bahan:

• 5 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 5 bh cabe merah keriting
• 3 bh belimbing wuluh utuh
• 2 bh belimbing wuluh, iris tipis
• 1 genggam teri
• cabe rawit merah sesuai selera
• terasi secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng teri hingga kering lalu sisihkan.
2. Semua bahan sambal ditumis sebentar hingga layu kemudian diulek.
3. Tumis kembali sambal yang sudah diulek dengan sedikit minyak.
4. Masukkan irisan belimbing wuluh, tumis hingga layu. Tambahkan teri goreng, aduk rata.
5. Beri garam dan gula cukup banyak agar rasa asamnya netral, sambal siap disajikan.

2. Belimbing Wuluh Masak Santan

Olahan belimbing wuluh masak santan

Resep belimbing wuluh yang dimasak dengan santan bikin cita rasanya makin gurih. Cara membuatnya juga gampang banget!

Bahan:

• 800 gr belimbing wuluh
• 2 lbr daun salam
• 1/4 papan tempe, potong kecil-kecil
• 1 papan pete, kupas
• 1/2 sdm ebi sangrai, haluskan
• santan kental
• santan encer
• seruas lengkuas
• garam
• gula
• kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 6 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 4 bh cabe keriting
• 4 bh kemiri