4 Olahan Tepung Maizena Simple, dari Goreng sampai Panggang!

1. Panaskan susu cair dan gula, masak sampai larut.
2. Larutkan maizena dan air, masukkan pelan-pelan sambil dituang ke dalam susu.
3. Aduk-aduk terus sampai mengental. Cukup gunakan api kecil saja.
4. Setelah mengental, simpan dalam wadah, dinginkan minimal 3 jam atau sampai adonan benar-benar set. Potong-potong sesuai selera
5. Celupkan ke dalam larutan maizena dan air. Pastikan adonan cukup kental.
6. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan siap disajikan.

3. Brownies Maizena

Brownies olahan maizena

Buat kamu penggemar cokelat, saatnya mencoba membuat brownies berbahan dasar tepung maizena. Rasanya pasti enak!

Bahan:

• 25 gr bubuk cokelat
• 50 gr maizena
• 100 gr mentega/margarin
• 200 gr cokelat batang/DCC
• 3 butir telur
• 1 sdt pasta vanila
• 150 gr gula pasir
• 30 gr coklat chips
• 20 gr kacang almond, potong-potong

Cara membuat:

1. Campur bubuk cokelat dan tepung maizena, kemudian ayak dan sisihkan.
2. Tim cokelat dan mentega dengan cara mendidihkan air di panci, lalu taruh mangkuk di atasnya. Jangan sampai masuk air ke wadah adonan. Aduk sampai cair dan jangan sampai gosong.
3. Tuang gula ke dalam adonan cokelat yang sudah cair, aduk-aduk sampai rata.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok pakai whisk, aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan tepung yang sudah diayak, cokelat chips, dan kacang almond.
6. Aduk balik dengan spatula sampai rata, lalu tuang ke loyang ukuran 20x8 yang sudah dioles mentega dan alas kertas roti.
7. Oven di suhu 160° C selama 30 menit atau sampai matang.
8. Setelah masak, angkat dan dinginkan. Potong sesuai selera.

4. Donat Maizena

Olahan donat tepung maizena

Olahan maizena berupa donat, paling cocok untuk camilan anak-anak di rumah. Cara membuatnya mudah dan praktis!

Bahan:

• 250 gr tepung cakra
• 20 gr tepung segitiga (2 sdm)
• 30 gr tepung maizena (2½ sdm)
• 20 gr susu bubuk (2½ sdm)
• 40 gr gula pasir (2 sdm)
• 2 kuning telur
• 6 gr ragi instan (1 sdt)
• 50-70 ml susu cair/air putih
• 2 gr garam (½ sdt)
• 30 gr butter/margarin (3 sdm)

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan.
2. Masukkan kuning telur, aduk sampai rata dan bergerindil.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dipulung.
4. Masukan butter dan garam, aduk lagi sampai kalis elastis.
5. Tutup dengan kain, biarkan memgembang selama 30 menit. Setelah mengembang kempiskan.
6. Bagi rata adonan, timbang per 35 gr. Bentuk bulat dan pipihkan.
7. Bolongi tengahnya hingga membentuk donat. Biarkan lagi di tempat hangat sampai mengembang.
8. Goreng donat dengan api kecil, setelah 1 sisi agak kecokelatan langsung balik. Beri topping sesuai selera.

Itulah beberapa resep untuk mengolah tepung maizena. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!