3 Resep Masakan Olahan Seledri Bernutrisi dan Lezat

Ilustrasi seledri (pexels.com)

Sayuran seledri, selain dikenal sebagai bahan pelengkap dalam masakan, ternyata memiliki potensi besar untuk diolah menjadi hidangan lezat bernutrisi.

Sebagai sayuran yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, seledri tidak hanya memberikan cita rasa yang unik tetapi juga mendukung kesehatan tubuh.

Ini beberapa olahan seledri sehat dan lezat yang bisa kamu buat, dilansir dari Taste of Home.

1. Bacon Macaroni Salad

Bacon macaroni salad (tasteofhome.com)

Salad pasta ini berasal dari olahan seledri yang diisi dengan bacon renyah, tomat cincang, seledri, dan daun bawang. Intip resepnya!

Bahan:

• 2 Centong nasi makaroni siku
• 1 Buah tomat
• 2 Batang seledri
• 5 daun bawang
• 5 sendok teh cuka
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 450g pon potongan bacon
• Mayonaise secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang halus tomat besar, daun bawang, seledri.
2. Masak dan hancurkan bacon.
3. Masak makaroni sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin.
4. Pindahkan ke mangkuk besar, lalu campur aduk tomat, seledri dan daun bawang.
5. Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, cuka, garam, dan merica.
6. Tuangkan campuran makaroni dan aduk hingga rata.
7. Dinginkan, tutup minimal 2 jam.
8. Sesaat sebelum disajikan, masukkan bacon.

Baca Juga: Nikmatnya Makan Nasi Goreng Beef Bacon Sore Ini, Berikut Ini Resep Membuatnya

2. Pasta udang dan sosis

Pasta udang sosis (tasteofhome.com)

Pasta udang dan sosis menjadi salah satu hidangan olahan seledri yang bisa kamu coba. Begini cara membuatnya:

Bahan:

• 1 bungkus fettuccine
• 1 bawang bombay besar
• 2 batang daun seledri
• Irisan paprika merah, kuning, dan hijau manis
• 6 siung bawang putih
• 4 sendok makan mentega
• 1/4 kaldu ayam
• 1/4 daun bawang
• 1/4-1/2 sendok teh creole seasoning
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8-1/4 sendok teh cabai merah
• 1/8 sendok teh merica
• 226g sosis
• 226g udang mentah
• Tomat

Cara membuat:

1. Cincang bawang bombay besar, tomat, seledri, bawang putih. Iris andouilee, dan kupas serta buang biji dari udang mentah. Hancurkan cabai merah.
2. Masak fettuccine sesuai petunjuk kemasan. Tumis bawang bombay, seledri, paprika, daun bawang, dan bawang putih dengan 2 sendok makan mentega hingga empuk.
3. Masukkan creola seasoning, garam, dan merica, lalu aduk hingga matang.
4. Dalam wajan besar lainnya, tumis sosis dan udang dengan sisa mentega dengan api sedang hingga udang berubah warna menjadi merah muda sekitar 5-6 menit.
5. Tiriskan fettuccine, lalu aduk dengan campuran sayur, campuran tomat dan sosis.
6. Pasta udang dan sosis siap disajikan.

3. Sup seledri

Sup seledri (tasteofhome.com)