4 Olahan Telur Bebek dan Resepnya agar Tidak Amis, Gampang!

Olahan telur bebek

INDOZONE.ID - Telur bebek sebenarnya bisa dibuat menjadi berbagai menu olahan yang enak dan tidak amis.

Selain dijadikan telur asin, telur bebek juga bisa digoreng, direbus, dan dipanggang sesuai selera.

Agar cita rasanya lebih nikmat, jangan lupa berikan bumbu rempah-rempah.

Olahan dari Telur Bebek

Nah, berikut ini beberapa resep olahan telur bebek mulai dari telur asin hingga digoreng dadar crispy.

1. Pepes Telur Bebek

Olahan pepes telur bebek agar tidak amis

Telur bebek ternyata bisa banget dijadikan pepes dengan balutan daun pisang agar aromanya wangi dan rasanya nikmat.

Bahan:

• 2 telur bebek
• daun pisang
• jeruk purut/jeruk limo/jeruk nipis
• pucuk daun kari/temurui

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih agak besar
• 8 cabe rawit hijau
• 3 sdm kelapa parut muda
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bumbu halus bersamaan. Cicipi rasa jika kurang pedas bisa ditambah cabenya.
2. Jika sudah halus tuangkan ke dalam wadah. Pecahkan telur bebek dan aduk rata.
3. Kucurkan air jeruk limo/jeruk purut. Cicipi rasa kemudian masukkan irisan tipis daun kari/temurui, aduk rata.
4. Siapkan wajan. Letakkan 3 lembar daun pisang. Tuangkan campuran telur bebek ke atas daun pisang.
5. Bakar hingga matang dengan api kecil. Tutup wajan. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Lezatnya Telur Bebek Bumbu Kuning yang Pas Disantap dengan Nasi Hangat

2. Telur Asin Homemade

Resep olahan telur bebek asin

Telur bebek biasanya paling gampang dijadikan telur asin homemade. Simak resep olahan telur bebek asin berikut ini!

Bahan:

• 13 btr telur bebek
• 250 gr garam halus
• 1 liter air
• 1 bh kantong isi air, ikat simpul