6 Resep Agar-Agar Santan dan Susu dengan Olahan Sederhana

Agar-agar ternyata bisa diolah menjadi buko pandan, dessert khas Filipina yang manis dan bikin ketagihan.

Bahan:

• 1 kaleng susu evaporasi
• 3 sachet kental manis
• 1 sachet agar-agar bubuk hijau
• 700 ml air
• 6 sdm gula pasir
• 200 gr nata de coco
• 200 gr daging kelapa muda
• 1/2 sdm pasta pandan
• keju parut untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan agar-agar bubuk dengan air dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lalu matikan api.
2. Tuang ke dalam wadah, biarkan dingin dan mengeras, lalu potong kotak kecil.
3. Campurkan potongan agar-agar, nata de coco, dan daging kelapa muda.
4. Tambahkan 1 kaleng susu evaporasi, kental manis, dan 1/2 sdm pasta pandan. Aduk hingga semua tercampur rata.
5. Tuangkan ke dalam wadah kecil, tambahkan parutan keju sebagai topping.
6. Simpan dalam kulkas, dan sajikan dalam kondisi dingin.

4. Agar-Agar Gula Merah

Resep agar agar santan gula merah

Resep agar agar santan dengan campuran gula merah, menghasilkan cita rasa yang manis dan gurih. Enak banget!

Bahan:

• 1 bks agar-agar plain
• 1,5 keping gula jawa ukuran sedang
• 1 bks santan instan 65ml
• 500 ml air matang
• 1/4 sdt garam
• 1 lbr daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali santan, aduk rata.
2. Nyalakan api, masak adonan hingga mendidih.
3. Masukkan santan instan sambil terus diaduk.
4. Didihkan lagi sebentar saja, lalu matikan api.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan/jar. Diamkan sampai tidak panas, lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin.

5. Puding Lapis Regal

Olahan agar-agar puding lapis regal

Puding lapis boleh dibuat dari lapisan agar-agar yang dilayer. Tambahkan regal untuk membuat tekstur makin padat.

Lapisan bening:

• 1 bungkus marie regal
• 1 bungkus agar-agar plain
• 6 sdm gula pasir
• 650 cc air putih

Lapisan kuning:

• 5 kuning telur
• 1/2 kaleng kental manis putih
• 100 gr margarin
• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml air
• 6 sdm gula pasir

Lapis Cokelat:

• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 650 ml air
• 3 sdm coklat bubuk
• 9 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Tata marie di dasar cetakan puding. Sisihkan.
2. Rebus semua lapisan bening sampai mendidih, tuang ke marie regal.
3. Kocok rata menggunakan ballon whisk kuning telur, susu kental manis, dan margarin. Sisihkan.
4. Masak agar, gula pasir, dan air sampai mendidih. Tuang ke kocokan kuning telur tadi, aduk cepat dan rebus lagi hingga mendidih, lalu tuang di atas lapisan bening.
5. Rebus semua lapisan cokelat hingga mendidih. Tuang ke lapisan kuning. Dinginkan hingga set lalu potong-potong.

6. Es Kopyor

Resep agar-agar es kopyor