8 Olahan Buah Naga Simple Kekinian untuk Makanan dan Minuman

1. Haluskan buah naga. Sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, jelly bubuk, dan air ke dalam panci. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan sampai hangat.
3. Masukkan buah naga, aduk rata. Tuang ke wadah dan biarkan sampai set.
4. Campur semua bahan kuah dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
5. Potong-potong jelly, lalu masukkan ke dalam kuah susu. Aduk rata.
6. Tuang ke wadah dan simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

3. Soes Buah Naga

Soes makanan dari buah naga

Buah naga ternyata bisa banget diolah menjadi krim untuk isian kue soes. Cara membuatnya juga gampang, kok!

Bahan kulit:

• 130 gr terigu Cakra
• 100 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air
• 4 butir telur

Bahan vla:

• 200 gr buah naga
• 500 ml susu cair
• 150 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 2 sdm margarin
• 80 gr maizena

Cara membuat:

1. Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih, masukkan terigu, kecilkan api, aduk-aduk sampai tidak berbau tepung. Dinginkan.
2. Masukkan telur bertahap, aduk rata mixer dengan kecepatan rendah.
3. Semprot ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin.
4. Panggang dengan suhu 200'C api atas bawah selama 20 menit atau sampai kecokelatan dan tidak berbuih. Selama memanggang jangan buka tutup oven.
5. Untuk membuat vla: blender buah naga dan susu 500 ml. Saring dan buang bijinya.
6. Rebus semua bahan dengan api sedang. Ketika mulai mengental, kecilkan api dan aduk terus sampai muncul gumpalan.
7. Jika gumpalan sudah setengah panci, matikan api dan aduk lagi hingga tidak ada gumpalan.
8. Setelah soes dingin, gunting sisinya dan isi dengan vla. Sajikan.

Baca Juga: Begini Cara Bikin Jus Buah Naga, Minuman Pencegah Penyakit Jantung

4. Nasi Goreng Naga

Resep nasi goreng olahan buah naga

Karena memiliki warna merah muda yang pekat, resep olahan buah naga bisa diterapkan pada nasi goreng.

Bahan:

• nasi putih
• 3 sdm buah naga
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 4 cabe rawit
• garam
• gula
• kaldu bubuk
• bakso

Cara membuat:

1. Taruh nasi putih di freezer selama menyiapkan bumbu.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan sedikit garam.
3. Potong-potong bakso ukuran kecil.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bakso dan aduk perlahan.
5. Tuangkan nasi putih, aduk dan selanjutnya tambahkan buah naga yang sudah dihancurkan, aduk lagi sampai warna merata.
6. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Cetak dan tata dalam piring. Siap disajikan.

5. Puding Buah Naga

Puding olahan buah naga simple

Buah naga paling mudah dijadikan puding, sehingga rasanya lebih manis dan warnanya lebih menarik.

Bahan:

• 1 sachet agar-agar plain (7 gr)
• 2 sachet sweetener
• 5 sdm fibercreme
• 175 gr daging buah naga + 100 ml air matang, blender
• 625 ml air matang
• 100 gr daging buah naga, potong dadu

Cara membuat:

1. Campurkan bubuk agar-agar, sweetener, fibercreme, dan air matang, aduk rata.
2. Masukkan buah naga yang sudah diblender lalu aduk rata lagi.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih, matikan api lalu tunggu sampai uap panas hilang.
4. Tata potongan buah naga di dasar cetakan lalu tuang puding, simpan di kulkas kurang lebih 2-3 jam hingga dingin & mengeras. Potong dan siap santap.