Ini Cara Membuat Donat Kopi yang Empuk dan Mengembang, Cobain Yuk!

Ilustrasi donat kopi (Instagram/@zytkafood)

Dari sekian banyak resep donat yang ada, resep donat kopi saat ini sedang naik daun saat ini. Hal ini karena donat kopi sering menjadi pelengkap makanan saat menyesap kopi. 

Pada dasanya, membuat donat kopi ini tidak jauh berbeda dengan membuat donat biasanya, namun, beberapa bahan dan adonan yang dibuat tentu ada yang menggunakan kopi. 

Maka itu, cara membuat donat kopi ini mesti kamu perhatikan agar donat kopi yang dibuat dapat empuk dan mengembang sempurna. 

Bahan Pertama yang Perlu Disiapkan 

Sebelum membuat donat kopi kamu harus mempersiapkan bahan-bahan berikut ini. 

• 250 gr tepung terigu serba guna
• 12 gr kopi bubuk
• 80 gr susu kental manis
• 114 gr telur
• 25 gr gula pasir
• 5 gr ragi instan

Bahan Lainnya yang Perlu Dipersiapkan 

Selain bahan di atas, adapun bahan lainnya yang mesti kamu persiapkan, berikut ini bahannya. 

• 4 gr garam
• 17 gr unsalted butter
• DCC dilelehkan, sebagai topping

Cara Membuat Donat kopi 

Setelah semua bahan siap, selanjutnya kamu bisa langsung membuat donat kopi dengan resep berikut ini:

• Masukkan bahan pertama dalam satu wadah.
• Uleni dengan tangan atau mixer sampai halus.
• Tambahkan bahan B ke dalam adonan A
• Uleni lagi sampai kalis elastis
• Diamkan adonan (proofing kesatu) sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
• Setelah didiamkan sebentar, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi 13 bagian sama besar.
• Bentuk adonan yang terbagi-bagi menjadi bentuk donat.
• Diamkan adonannya lagi (proofing kedua) sampai mengembang 2-3 kali lipat. 
• Setelah adonan siap, panaskan minyak di wajan, setelah panas kecilkan api, lalu goreng adonan donat tadi.
• Goreng donat sampai permukaan bawah sudah berwarna kecokelatan. 
• Bolak balik donat 1 kali saja.
• Setelah matang sempurna, angkat dan sajikan dengan topping DCC. 

Itulah cara membuat donat kopi yang bisa kamu terapkan. Cara ini bisa kamu coba di rumah untuk menemani kopi sore kamu. 

Artikel Menarik Lainnya:

• Lagi Senggang? Buat Mochi Gulung Yuk!
• Injeolmi, Camilan Mochi Ketan dari Korea, Resepnya Praktis
• Cara Membuat Donat Mochi yang Renyah dengan Bagian Dalam Kenyal