Begini Cara Membuat Sayur Asem Jawa

Sayur Asem Jawa (Cookpad/Farah Arfina)

Kamu sedang kepikiran membuat sayur asem? Gimana kalau membuat Sayur Asem Jawa yang cara pembuatannya sangat mudah serta rasanya sangat pas di lidah? Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut ini resep mudahnya!

Bahan :

• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 100 g melinjo muda
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah labu siam, potong-potong
• 5 helai kacang panjang, potong-potong
• 50 g daun melinjo muda
• 3 buah asam muda
• 1 potong kecil gula aren

Bumbu:

• 8 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 potong terasi bakar
• 2 sdt garam

Cara Membuat Sayur Asem Jawa:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
2. Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml.
3. Bumbu: Giling atau tumbuk semau bahan bumbu hingga halus.
4. Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
5. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga lunak.
6. Masukkan daun melinjo dan air asam muda, didihkan kembali.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Pemain AHHA PS Pati Lakukan Tendangan Kungfu dan Main Kasar, Atta Halilintar Minta Maaf
• Durhaka! Pemuda Ini Tega Gorok Ibunya Sampai Tewas Hanya karena Tidak Dibelikan Motor
• Kilas Balik: Hari Ini 3 Abad Lalu, 51 Anak Tewas Terbakar di Pertunjukan Boneka Inggris