Lagi Tidak Ada Kegiatan? Coba Buat Ayam Goreng Bumbu Ungkep Yuk!

Ayam Goreng Bumbu Ungkep (Cookpad/Dini Aulia)

Jika hari ini kamu sedang tidak sibuk dan ingin memasak ayam, maka kami sarankan kamu untuk masak Ayam Goreng Bumbu Ungkep. Selain enak, pembuatannya juga tergolong mudah. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• 1 kg ayam, potong 8-12 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml air

Bumbu:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 5 cm kunyit
• 5 cm lengkuas
• 10 butir merica
• 1 sdm ketumbar
• 2 sdt garam

Sambal :

• 5 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 buah tomat
• 2 butir bawang merah
• 1 potong terasi
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering.
2. Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar.
3. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci.
4. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas.
5. Masukkan potongan ayam. Tuangi air dan tutup panci, rebus dengan api kecil.
6. Aduk sesekali dan masak hingga air perebus susut dan daging ayam lunak.
7. Matikan api dan dinginkan ayam.
8. Sambal: Rebus semua bahan kecuali terasi hingga layu. Angkat dan tiriskan.
9. Tumbuk halus bahan sambal bersama terasi.
10. Goreng potongan ayam berbumbu dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
11. Sajikan ayam goreng bersama Sambalnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Anti Ribet, Google Messages Kini Dapat Hapus Pesan OTP Secara Otomatis!
• Jokowi Resmi Ambil Kebijakan PPKM Darurat, Anies: Kami di DKI Siap
• Punya Klub Bola, Atta Halilintar Ngeluh Cara Mengurusnya: Tak Semudah Yang Dibayangkan!