Pagi-pagi Coba Buat Rujak Cingur Yuk Guys

Rujak Cingur (Cookpad/Unny kitchen)

Pagi yang cerah ini, kita coba buat Rujak Cingur yuk guys. Tentunya rujak yang satu ini sangat lezat sekali jika disantap beramai-ramai bersama keluarga. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resepnya.

Bahan :

• 250 g daging pipi sapi atau cingur sapi
• 100 g nanas, iris tipis
• 100 g bengkuang, iris tipis
• 2 buah timun kecil, iris tipis
• 1 buah mangga muda, iris tipis
• 1 potong tempe, goreng, potong-potong
• 2 buah tahu kecil, goreng, potong-potong
• 100 g kangkung, rebus sebentar
• 50 g tauge, seduh air panas
• 2 buah lontong, potong-potong

Saus Petis:

• 3 sdm air asam Jawa
• 200 ml air matang

Haluskan:

• 50 g kacang tanah, sangrai/goreng
• 2 siung bawang putih
• 1 potong pisang batu muda
• 10 g gula jawa
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdm petis udang
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• kerupuk kanji

Cara Membuat :

1. Rebus cingur atau pipi sapi hingga empuk lalu potong-potong.
2. Saus Petis : Tumbuk halus semua bahan saus.
3. Tambahkan air asam dan air secukupnya, aduk hingga kental.
4. Susun potongan lontong, kangkung, buah-buahan dan tauge di dalam piring saji.
5. Siram dengan Saus Petis lalu sajikan dengan kerupuk kanji.

Artikel Menarik Lainnya:

• Marc Marquez Diam-Diam Masih Kagum dengan Rossi, Tetap Balap di Usia Tua
• Sinetron Favorit Emak-emak Ikatan Cinta Dapat Penghargaan dari Menko Perekonomian
• Para Ahli Mengklaim Covid-19 Kemungkinan Muncul Sejak Oktober 2019