Anti Bantat! Resep Bolu Kukus Melon dan Talas dengan Saus Santan Lumer di Mulut

Tampilan Bolu Kukus Melon dan Talas dengan saus santan gurih, siap untuk dihidangkan. (Instagram/luis_widarto)

INDOZONE.ID - Kamu mau bikin kue bolu yang beda dari biasanya? Nah, cobain resep Bolu Kukus Melon dan Talas ini.

Hidangan yang mengombinasikan rasa unik, warna cantik, dan tekstur super lembut. Ditambah lagi saus santan gurih dan topping keju, bikin camilan ini semakin sempurna.

Kamu bisa menyajikan untuk keluarga sebagai teman ngeteh, hidangan pelengkap saat acara spesial, hingga ide jualan kekinian. 

Berikut, cara membuat resep Bolu Kukus Melon dan Talas yang praktis dan mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/luis_widarto. 

Bahan-bahan:

Bahan 1 (Adonan Dasar):

• 3 butir telur
• 90 gram gula pasir
• 1 sdt perisa krim vanilla
• 1/2 sdt SP

Bahan 2 (Bahan Kering):

• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan 3:

• 1 sdt perisa santan
• 50 ml minyak

Bahan 4 (Perisa & Topping):

• Perisa melon secukupnya
• Perisa talas secukupnya
• Keju parut secukupnya

Bahan Saus Santan:

• 15 gram tepung beras
• 5 gram tepung tapioka
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt perisa santan
• 300 ml air
• 65 ml santan instan

Baca juga: Cuma 2 Telur! Resep Bolu Pandan Keju Kukus Ini Bikin Nagih

Cara Membuat:

Proses pembuatan Bolu Kukus Melon dan Talas yang simpel dan mudah di rumah. (Instagram/luis_widarto)

1. Mixer telur, gula, dan perisa vanilla selama ±1 menit hingga gula larut;
2. Lalu tambahkan SP, dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 4–5 menit hingga adonan mengembang putih, kental, dan berjejak;
3. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam di atas adonan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata;
4. Masukkan perisa santan dan minyak, aduk rata;
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, yakni satu bagian beri perisa melon, dan satu bagian beri perisa talas. Aduk masing-masing menggunakan spatula hingga warna merata;
6. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Tuang ke dalam cup hingga 3/4 tinggi;
7. Kukus selama ±15 menit hingga matang. Namun, pastikan kukusan sudah panas dan tutup dilapisi kain agar air tidak menetes ke adonan;
8. Sedangkan untuk membuat saus santan, campurkan semua bahan saus dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan sebentar;
9. Siram bolu kukus dengan saus santan hangat. Tambahkan taburan keju parut di atasnya;
10. Bolu Kukus Melon dan Talas siap disajikan selagi hangat untuk rasa terbaik!

Bolu Kukus Melon dan Talas dengan tambahan saus santan bikin hidangan ini makin lezat serta sempurna. (Instagram/luis_widarto)

Tips:

• Gunakan telur suhu ruang agar adonan mudah mengembang
• Jangan overmix setelah tepung masuk agar tekstur tetap lembut
• Gunakan api sedang saat mengukus agar bolu tidak bantat
• Variasikan warna untuk tampilan lebih menarik

Gimana, mudahkan proses pembuatan resep Bolu Kukus Melon dan Talas ini di rumah? Kudapan tersebut bukan cuma enak, tapi juga cantik dan berbeda dari bolu kukus biasa. 

Perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma harum dari adonannya, bikin siapa saja langsung jatuh cinta sejak gigitan pertama. Selamat mencoba, ya!