Resep Bolu Kukus Ubi Ungu yang Empuk dan Mudah Dibuat

Ilustrasi Bolu Kukus Ubi Ungu (Youtube/ @Lely Kd)

INDOZONE.ID - Punya ubi ungu di rumah? Jangan cuma direbus, kamu bisa mengolahnya jadi bolu kukus ubi ungu yang lembut dan lezat.

Warnanya yang cantik alami tanpa pewarna bikin camilan ini makin menarik. Selain enak, bolu ini juga lebih sehat karena ubi ungu kaya serat dan antioksidan.

Membuatnya gampang dan nggak perlu oven, cukup kukusan saja.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

Resep Bolu Kukus Ubi Ungu

Yuk, coba resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan:

• 100 gr Tepung Terigu 
• 100 gr Gula Pasir 
• 2 Butir Telur Suhu Ruang
• 100 gr Ubi Ungu 
• 50 ml Susu Cair UHT 
• 50 ml Minyak Goreng 
• 1 sdt SP 
• Pewarna Ungu Secukupnya
• ½ sdt Vanilla Bubuk

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Cara Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu:

Resep Bolu Ubi Ungu (pinterest.com)

1. Kocok Adonan

• Siapkan wadah, lalu kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
• Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata dengan spatula.

2. Tambahkan Bahan Lain

• Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk secara bertahap sambil terus diaduk perlahan.
• Tuang susu cair UHT dan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
• Jika ingin warna lebih ungu, tambahkan sedikit pewarna ungu dan aduk hingga merata.

3. Kukus Bolu

• Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
• Kukus dengan api sedang selama 25–30 menit atau hingga matang. 

4. Sajikan

• Angkat bolu, biarkan dingin sebentar, lalu keluarkan dari cetakan.
• Potong sesuai selera dan bolu kukus ubi ungu siap dinikmati!

Bolu kukus ubi ungu ini nggak cuma enak, tapi juga tampil cantik dengan warna ungunya yang khas. Selamat mencoba!