Camilan Kekinian! Resep Bolu Kukus Cookies and Cream yang Lumer di Mulut

Tampilan Bolu Kukus Cookies and Cream yang siap untuk dihidangkan bareng keluarga. (Instagram/luis_widarto)

INDOZONE.ID - Bolu kukus kerap menjadi pilihan camilan favorit bagi banyak orang. Sebab, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan cara pembuatan yang mudah. 

Kalau kamu ingin mencoba kreasi yang lebih modern, Bolu Kukus Cookies and Cream bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan rasa manis dari cookies dan tekstur bolu yang empuk, bikin sajian yang lezat dan disukai anak-anak maupun orang dewasa. 

Resep ini menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah. Cocok disajikan sebagai teman minum teh, bekal anak, atau hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga.

Berikut, cara membuat resep Bolu Kukus Cookies and Cream yang simpel dan mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/luis_widarto.

Bahan-bahan: 

Bahan Utama: 

• 6 keping cookies, hancurkan kasar
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 130 ml susu cair 

Topping:

• Whipped cream secukupnya
• Cookies mini secukupnya

Baca juga: Anti Bantat! Resep Bolu Kukus Melon dan Talas dengan Saus Santan Lumer di Mulut

Cara Membuat: 

Proses pembuatan Bolu Kukus Cookies and Cream yang mudah dan simpel di rumah. (Instagram/luis_widarto)

1. Hancurkan cookies secara kasar menggunakan rolling pin atau alat penghancur lainnya, lalu sisihkan;
2. Masukkan telur, gula pasir, SP, dan ekstrak vanila ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 3–4 menit hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan berjejak;
3. Ayak tepung terigu dan maizena ke dalam adonan. Mixer kembali dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata;
4. Tuangkan susu cair, lalu mixer sebentar hingga adonan homogen. 
   Masukkan cookies yang telah dihancurkan. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata. 
   Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga agar lebih mudah dituang ke cetakan;
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak;
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga bolu matang sempurna;
7. Angkat dan keluarkan bolu dari cetakan. Biarkan dingin terlebih dahulu;
8. Hias dengan whipped cream dan cookies mini sesuai selera sebelum disajikan;
9. Bolu Kukus Cookies and Cream siap untuk disajikan. 
   
   

Bolu Kukus Cookies and Cream yang lembut, manis, dan renyah dari biskuit menambah kelezatan camilan manis ini. (Instagram/luis_widarto)

Tips: 

• Pastikan telur dan gula dimixer hingga benar-benar mengembang dan berjejak. 
• Gunakan api sedang saat mengukus agar permukaan bolu tetap halus.
• Tutup kukusan dapat dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
• Jangan membuka tutup kukusan sebelum bolu matang agar hasilnya tidak bantat.  

Itulah beberapa langkah dalam membuat resep Bolu Kukus Cookies and Cream di rumah. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang unik antara kelembutan bolu dan gurih manis cookies.

Dengan tampilan yang cantik berkat tambahan whipped cream dan cookies mini, camilan ini cocok disajikan untuk acara keluarga, arisan, maupun sebagai ide jualan rumahan yang menarik. Selamat mencoba, ya!