Lembut, Kenyal, Gurih! Ini Resep Mochi Cheese Bread yang Bikin Nagih Banget

Tampilan Mochi Cheese Bread yang sia untuk dihidangkan. (Instagram/martinpraja)

INDOZONE.ID — Buat kamu para pecinta roti dan keju, Mochi Cheese Bread bisa jadi pilihan camilan yang unik dan lezat. Teksturnya kenyal khas mochi, berpadu dengan rasa gurih dari keju cheddar yang meleleh di mulut, membuatnya cocok disantap saat santai atau jadi teman minum teh sore.

Berbeda dari roti biasa, Mochi Cheese Bread menggunakan campuran tepung tapioka dan tepung terigu yang menghasilkan sensasi lembut sekaligus kenyal di setiap gigitannya. 

Berikut, cara membuat resep Mochi Cheese Bread yang mudah dan sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram pribadi Chef Martin Natadipraja.

Bahan-bahan:

• 30 gram gula pasir
• 30 gram butter
• 150 ml susu cair
• Sejumput garam
• 45 gram tepung terigu
• 135 gram tepung tapioka
• 2 butir telur
• 100 gram keju cheddar parut

Baca juga: Resep Mochi Tiramisu yang Lembut dan Creamy, Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat:

Proses pembuatan Mochi Cheese Bread yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/martinpraja)

1. Panaskan susu, gula, dan butter hingga mendidih;
2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk dan masak hingga adonan kalis;
3. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, biarkan hingga mencapai suhu ruang;
4. Tambahkan tepung tapioka yang sudah diayak, kemudian aduk hingga rata;
5. Masukkan keju cheddar dan telur kocok secara bertahap sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna;
6. Pindahkan adonan ke dalam piping bag, kemudian cetak di atas loyang yang telah dilapisi baking paper atau silpat;
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 170°C selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan berwarna keemasan;
8. Angkat dan sajikan Mochi Cheese Bread selagi hangat untuk sensasi keju yang meleleh.

Mochi Cheese Bread yang lembut, kenyal, dan lezat siap untuk disantap. (Instagram/martinpraja)

Tips:

• Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan keju cheddar berkualitas, dan pastikan adonan tidak terlalu cair agar bentuk roti tetap cantik saat dipanggang. 
• Jika ingin variasi rasa, kamu bisa menambahkan keju mozarella di bagian tengah untuk efek cheese pull yang menggoda.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resel Mochi Cheese Bread di rumah. Kudapan ini gak cuma cocok untuk camilan keluarga, tapi juga bisa jadi ide jualan kekinian yang disukai berbagai kalangan. Selamat mencoba, ya!