Resep Bolu Wijen yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Teman Ngopi

Bolu Wijen (Youtube/ Figo Alfares)

INDOZONE.ID - Bolu wijen adalah camilan enak yang dapat dinikmati kapan saja. Teksturnya lembut, rasa manis gurih dari wijen, dan makin nikmat kalau disantap hangat dengan kopi atau teh.

Selain rasanya enak, cara membuat bolu wijen juga gampang banget. Cukup pakai bahan yang ada di dapur, kamu sudah bisa bikin kue yang empuk dan wangi.

Yuk, langsung cobain resep bolu wijen yang lembut dan enak berikut ini!

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sdm SP
• 100 gram margarin 
• 50 ml minyak goreng
• Pasta coklat secukupnya
• Wijen sangrai untuk permukaan bolu 

Baca juga: Resep Semprit Pelangi, Kue Cantik hanya Tiga Bahan

Cara Membuat Bolu Wijen:

Bolu Wijen (Youtube/ Figo Alfares)

1. Lelehkan Margarin

• Panaskan margarin dengan api kecil hingga cair. Matikan api, campur dengan minyak goreng, aduk rata, lalu biarkan dingin.

2. Kocok Adonan Utama

• Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Mixer kecepatan tinggi selama 7–10 menit sampai mengembang dan kental.

3. Tambahkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk perlahan dengan spatula.

4. Masukkan Bahan Cair

• Tuang campuran margarin dan minyak ke adonan. Aduk balik perlahan sampai rata dan tidak ada endapan di bawah.

Baca juga: Resep Kue Katirisala Khas Bugis yang Manis dan Lembut

5. Siapkan Loyang

• Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis, taburi wijen sangrai sampai rata di seluruh permukaan dan dasar loyang.

6. Buat Motif Marmer

• Pisahkan sedikit adonan, beri pasta coklat, aduk rata. Tuang adonan putih ke loyang, tambahkan adonan coklat, lalu aduk ringan dengan garpu.

7. Panggang Bolu

• Panaskan oven suhu 170°C, lalu panggang 35–40 menit sampai bolu matang, mengembang, dan berwarna kecokelatan.

8. Dinginkan dan Sajikan