Resep Brownies Cheesecake Kukus yang Lembut dan Enak

Brownies Cheesecake Kukus (Youtube/ Eliza Perkasa)

INDOZONE.ID - Brownies cheesecake kukus adalah perpaduan lezat antara rasa cokelat yang manis dan keju yang lembut. Teksturnya empuk dan lumer di mulut, cocok disajikan sebagai camilan.

Kue ini bisa dibuat tanpa oven, cukup dengan cara dikukus. Meski sederhana, hasilnya tetap lembut dan tidak kalah dengan versi panggang.

Yuk, cobain resep brownies cheesecake kukus yang enak dan creamy berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Brownies:

• 80 gram cokelat batang
• 120 ml minyak goreng
• 4 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 1 bungkus vanili bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Baca juga: Resep Kue Lapis Pelangi Kukus yang Kenyal, Lembut, dan Enak

Bahan Cheesecake:

• 150 gram cream cheese
• 80 ml susu cair
• 1 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 50 gram  tepung terigu
• 1/4 sdt vanilla essence

Cara Membuat Brownies Cheesecake:

Brownies Cheesecake Kukus (Youtube/ Eliza Perkasa)

1. Membuat Brownies

• Lelehkan cokelat batang bersama minyak goreng, aduk hingga rata lalu biarkan agak hangat.
• Kocok telur, gula, SP, dan vanili bubuk hingga mengembang dan berwarna pucat.
• Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga rata.
• Tuang cokelat leleh ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
• Tuang setengah adonan brownies ke loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles minyak. Kukus selama 10 menit hingga setengah matang.

Baca juga: Resep Nasu Manu Likku Khas Bugis Makassar yang Gurih dan Harum Rempah

2. Membuat Cheesecake

• Kocok cream cheese dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur, susu cair, vanilla essence, dan tepung terigu. Aduk sampai halus.

3. Mengukus

• Setelah lapisan brownies setengah matang, tuang adonan cheesecake di atasnya dan ratakan perlahan.
• Tambahkan sisa adonan brownies di atas lapisan cheesecake.
• Kukus kembali selama 40–45 menit dengan api sedang hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.
• Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.

Baca juga: Resep Kue Katirisala Khas Bugis yang Manis dan Lembut

Brownies cheesecake kukus siap disajikan. Teksturnya lembut, rasanya manis berpadu dengan gurihnya keju yang creamy. Selamat mencoba di rumah!