Sama-Sama Jajanan Kue Ikan dari Korea, Ini Perbedaan Odeng dan Eomuk

Ilustrasi pembuatan eomuk (youtube @GatewayToKorea). 

INDOZONE.ID - Salah satu jajanan kaki lima yang populer di Korea adalah Odeng dan Eomuk. Odeng dan Eomuk secara kasat mata adalah kue ikan yang disajikan dengan kuah.

Odeng dan Eomuk terbuat dari ikan yang digiling, kemudian ditusuk dengan tusukan kayu dan direbus dalam kuah kaldu. 

Namun apakah perbedaan antara Odeng dan Eomuk?

Baca juga: Kenapa Matcha Gak Berbusa saat Dikocok? Ini 5 Kesalahan yang Sering Kamu Lakukan

Dilansir dari creatrip.com, Odeng dan Eomuk dalam Bahasa Korea sama-sama memiliki arti kue ikan. 

Walaupun sekilas terlihat sama, sejarah dan penampilan mereka berbeda.

Secara umum, Eomuk adalah kata melekat dalam Bahasa Korea yang mengacu pada kue ikan yang dibuat dengan menumbuk ikan dan menambahkan bahan lain untuk membentuk adonan.

Sedangkan Odeng diduga berevolusi dari Jepang. Odeng berbentuk panjang dan pipih, serta ditusuk dan dimasak dengan sayuran dan telur.

Baca juga: Cita Rasa Bali Mendunia: Warung Bu Oki hingga Pie Susu Enaaak Ramaikan Festival Gastronomi

Kata "Odeng" diyakini berkaitan dengan makanan Oden asal Jepang. Menurut legenda, awalnya masakan ini disebut dengan "dengaku" yang merupakan tahu yang dipotong memanjang dan diolesi miso.

Odeng disebut banyak mengambil inspirasi dari makanan tersebut. Seiring berjalannya waktu, pengucapannya melunak sehingga terdengar seperti "deng". Kata "O" kemudian ditambahkan di bagian depan, sehingga menjadi "Odeng".

Saat ini, Eomuk di Korea memiliki beragam bentuk dan rasa. Bentuk Eomuk dapat berupa persegi, silindris, atau bulat. Rasanya juga beraneka ragam, yakni pedas, keju, dan kaldu.

Sedangkan Odeng mayoritas tetap identik dengan bentuknya yang pipih dan persegi panjang.

Baca juga: Menelusuri Candi Sewu, Permata Buddha di Kawasan Prambanan, Detail Lokasi dan Tiket Masuk

Topping yang dimakan bersama Odeng dan Eomuk dapat berupa wijen, sosis, udang, cumi, bahkan nasi dan Japchae.

Walaupun sedikit berbeda dalam hal bentuk, namun jika mengunjungi Korea, kue ikan pada jajanan pinggir jalan lebih dikenal dengan sebutan Eomuk.