6 Resep Wajik Ketan yang Legit dan Tahan Lama, Anti Gagal!

Resep wajik (Instagram/@goldenkitchen_recipe/@ani_lia)

INDOZONE.ID - Wajik merupakan kue tradisional yang berbahan dasar beras ketan.

Resep membuat wajik sebenarnya cukup mudah, karena membutuhkan gula merah atau gula aren.

Supaya lebih nikmat, adonan wajik bisa juga diberi tambahan topping seperti durian atau nangka.

Resep Membuat Wajik Ketan

Nah, INDOZONE punya resep wajik ketan yang legit dan tahan lama, bisa pakai gula merah atau gula aren.

1. Wajik Durian

Wajik durian (Instagram/@selma_wahida)

Kalau di rumah ada buah durian, campurkan saja ke dalam adonan wajik. Selain aromanya lebih harum, rasannya juga lebih nikmat.

Bahan:

• 500 gr ketan putih, rendam 1 jam
• 1 buah durian, ambil dagingnya
• 500 ml santan
• 175 gr gula merah
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus ketan selama 30 menit.
2. Masak santan, gula merah, dan garam sampai gula larut. Masukkan daging durian, masak sampai kental, kemudian tuangkan ketan yang sudah dikukus.
3. Masak dengan api kecil sampai airnya habis dan sering diaduk agar tidak gosong.
4. Jika air sudah menyusut dan minyak sudah keluar, maka wajik sudah matang. Siap disajikan.

2. Wajik Gula Merah

Wajik gula merah (Instagram/@goldenkitchen_recipe)

Resep wajik ketan gula merah menghasilkan cita rasa yang manisnya pas di lidah dan warna cokelat yang menggugah selera. Simak caranya, yuk!

Bahan:

• 500 gr beras ketan, kukus
• 300 gula merah
• 200 cc santan
• daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus santan, garam, gula merah, dan pandan. Aduk hingga gula lumer. Saring.
2. Masukkan ketan kukus ke rebusan santan. Aduk rata hingga santan meresap dan ketan terlihat mengkilat.
3. Angkat lalu tata di loyang. Padatkan kemudian dinginkan.
4. Potong-potong dan siap disajikan.

3. Wajik Bunga Telang

Wajik bunga telang (Instagram/@juliaazzizah)

Bosan dengan warna wajik yang itu-itu saja? Coba deh bikin wajik dengan tambahan air rebusan bunga telang! Dijamin warnanya menarik banget!