4 Resep Capcay Simple Sederhana, dari Kuah sampai Goreng!

Ilustrasi resep capcay (Instagram/@koh_aming/@resepcinap)

INDOZONE.ID - Bingung mau masak sayur apa hari ini? Saatnya bikin capcay ala restoran!

Resep untuk membuat capcay ternyata cukup mudah, karena bahan-bahannya cenderung sederhana.

Bumbu yang digunakan untuk buat capcay juga terbilang simple banget, lho!

Resep Membuat Capcay

Nah, INDOZONE punya beberapa resep capcay yang simple, dari goreng, kuah, sampai tumis pedas. Cobain yuk!

1. Capcay Merah

Capcay merah sederhana (Instagram/@resepcinap)

Meski warnanya terkesan pedas, capcay merah ini enggak sepedas yang dibayangkan, kok. Kuahnya terbuat dari saus tomat dan kaldu ayam yang gurih. Enak banget!

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• 500 ml kaldu ayam
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt merica bubuk
• wortel, iris
• sawi putih, potong
• kekian udang, potong tipis
• sosis sapi, iris
• ayam, suwir
• gula
• garam

Bumbu:

• ½ siung bombai, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan telur ayam, orak-arik sampai berbuih. Masukkan bumbu, lanjut tumis sampai wangi.
2. Tambahkan wortel, kekian, dan ayam. Masak sampai wortel setengah matang.
3. Masukkan semua bahan saus dan minyak wijen. Beri gula, dan garam. Aduk-aduk kemudian tuangkan kaldu.
4. Setelah mendidih, cek rasa. Masukkan sawi. Jika ingin kental, tambahkan larutan maizena. Siap disajikan.

Baca juga: Masak Praktis Capcay Sosis Goreng

2. Capcay Goreng

Capcay goreng (Instagram/@koh_aming)

Lagi buru-buru dan pengin masak yang simple? Coba deh bikin resep capcay goreng yang praktis. Tinggal cemplang-cemplung sayuran dan masak sampai matang!

Bahan:

• ayam secukupnya
• udang secukupnya
• 5 bakso, iris
• 1 bh tahu jepang, iris dan goreng
• 1 wortel, iris serong
• 1 kembang kol
• 1 ikat sawi hijau
• 4-5 lembar kol
• kapri secukupnya
• baby corn secukupnya

Bumbu: