Resep Udang Kuning Telur Asin yang Lezat dan Gurih, Bikin Nagih!

Udang Kuning Telur Asin (Youtube/ Spice N'Pans)

INDOZONE.ID - Perpaduan udang goreng renyah dengan saus kuning telur asin yang gurih dan creamy bikin menu ini jadi favorit banyak orang. Rasanya kaya, asin-manis, dan bikin susah berhenti ngunyah.

Masaknya juga nggak ribet. Cukup beberapa langkah sederhana, udang kuning telur asin siap jadi hidangan spesial di rumah. Pas banget buat dijadikan lauk andalan sehari-hari. 

Yuk, cobain resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Udang:

• 500 gram udang
• 1 putih telur
• 2 sdm tepung maizena

Baca juga: 7 Resep Olahan Sosis buat Anak Kos: Praktis, Murah, dan Auto Bikin Happy

Bahan Saus Kuning Telur Asin:

• 30 gram mentega
• 5 siung bawang putih cincang
• 2 buah cabai rawit
• 1 genggam kecil daun kari
• 4 kuning telur asin (kukus, lalu haluskan)
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 kuning telur

Cara Membuat Udang Kuning Telur Asin:

Udang Kuning Telur Asin (Youtube/ Spice N'Pans)

1. Goreng Udang

• Balur udang dengan putih telur, lalu lumuri dengan tepung maizena hingga merata.
• Goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu Saus

• Lelehkan mentega dalam wajan, lalu tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun kari sampai harum.

Baca juga: Resep Salmon Saus Keju Creamy, Simpel dan Lezat Banget!

3. Masak Saus Telur Asin

• Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan bumbu sampai tercampur dan meleleh.
• Tambahkan 1 kuning telur biasa untuk membuat saus lebih creamy dan menyatu.

4. Bumbui dan Campur udang

• Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk perlahan sampai semua bagian udang terbalut rata.

Baca juga: Resep Chicken Steak dengan Saus Veloute, Masak Mewah tapi Simpel!