INDOZONE.ID - Air fryer emang jadi andalan banyak orang buat masak cepat, praktis, dan sehat tanpa perlu banyak minyak.
Tapi jangan asal masukin semua bahan makanan ke dalamnya, ya! Soalnya, nggak semua cocok dimasak pakai alat ini.
Salah-salah, bisa bikin makanan zonk, ngerusak alat, atau malah bikin dapur jadi bau gosong.
Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam: Kuahnya Nampol, Rasanya Bikin Kangen!
10 Makanan yang Nggak Boleh Masuk Air Fryer
Biar nggak kejebak, nih list makanan yang mending dihindarin buat masuk air fryer.
1. Adonan Basah
Makanan kayak tempura atau ikan goreng tepung yang masih dilumurin adonan cair tuh rawan banget tumpah dan nyiprat ke dasar alat. Hasilnya? Bikin asap, lengket, dan susah banget dibersihin. Belum lagi adonannya nggak bakal renyah maksimal karena nggak kering sempurna.
2. Sayur Daun yang Ringan
Bayam, kale, atau sawi gampang banget beterbangan di dalam air fryer karena terlalu ringan. Alhasil, matangnya nggak merata dan sebagian gosong, sebagian lagi masih mentah. Kalau mau bikin keripik sayur, kudu sabar dan sering cek biar nggak kebablasan.
3. Seafood Cangkang
Kerang, remis, dan tiram butuh kelembapan buat matang dengan baik. Di air fryer yang panasnya kering, dagingnya malah jadi keras dan alot. Lagipula, cangkangnya nggak bakal kebuka juga. Mending rebus atau kukus aja biar aman.
4. Makanan Full Saus
Ayam BBQ atau makanan yang dibanjur saus tuh bikin alat cepat kotor, lelehan saus bisa nempel di pemanas dan nyebabin asap. Kalau pun mau coba, jangan pakai saus kebanyakan dan pastiin pakai alas tahan panas kayak baking paper.
5. Makanan Full Keju Leleh
Keju yang lumer bisa bikin masalah besar. Selain nempel di mana-mana, bisa bikin air fryer kepanasan dan rusak. Tapi beda cerita kalau pakai stik keju beku, itu masih aman karena ada lapisan panirnya.
Baca Juga: Resep Blueberry Bagels, Cukup Pakai Air Fryer Tekstur Tetap Lembut dan Rasa Lezat
6. Daging Utuh atau Bertulang Tebal
Ayam utuh atau iga besar mending jangan dimasak di air fryer. Soalnya, bagian luar bisa gosong duluan padahal dalemnya masih mentah, solusinya bisa potong-potong kecil aja biar matangnya rata atau pakai oven kalau pengen yang besar.
7. Nasi dan Pasta
Air fryer nggak bisa masak makanan yang butuh direbus dulu. Jadi, jangan harap bisa bikin nasi langsung di dalamnya. Kalau mau, bisa dipakai buat ngangetin sisa nasi atau pasta yang udah matang sebelumnya.
8. Popcorn
Kelihatannya simpel, tapi popcorn mentah bisa nyangkut di bagian atas karena ringan banget. Kalau sampai kena pemanas, bisa bikin asap atau kebakaran kecil. Bahaya, bro! Pakai panci biasa aja buat popping.
9. Daging Burger
Masak patty burger di air fryer sih bisa, tapi hasilnya suka terlalu kering dan kurang juicy. Apalagi nggak ada efek gosong atau caramelized kayak di grill. Buat rasa yang lebih oke, mending panggang pakai teflon atau arang.
10. Kue dan Roti
Air fryer bisa aja dipakai buat baking, tapi harus bener-bener paham atur suhu dan waktunya. Kalau nggak, adonan bisa ngembang berlebihan, tumpah, atau malah gosong. Tipsnya, turunin suhu dari resep asli dan panggang lebih singkat.
Baca Juga: 4 Resep Kulit Risol Sederhana, Anti Sobek dan Gak Lengket!
Air fryer emang serbaguna, tapi tetep ada batasnya. Jangan semua makanan asal cemplungin aja, karena bisa bikin hasil masakan gagal total atau malah ngerusak alat.
Yuk, masak dengan cerdas dan kenali fungsi tiap alat biar dapur tetep aman dan makanan tetap nikmat!
Penulis: Eliani Kusnedi
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Realsimple.com