INDOZONE.ID - Salah satu representasi dari potensi besar di dunia kuliner global ini adalah Kadek Sumiarta. Ia seorang chef muda berbakat dari Bali yang telah terpilih untuk mewakili Indonesia di World Finals di Paris.
Ajang bergengsi ini mempertemukan para chef terbaik dari seluruh dunia, dan menjadi peluang emas bagi Indonesia untuk menunjukkan keunikan kuliner nusantara di kancah internasional.
Kadek, yang sebelumnya telah memenangkan kompetisi nasional dan Asia Pasifik, kini tengah bersiap untuk menghadapi tantangan terbesar dalam kariernya—membawa nama Indonesia ke puncak prestasi kuliner dunia.
The Apurva Kempinski Bali terus menegaskan komitmennya dalam mengangkat potensi kuliner Indonesia di kancah internasional. Salah satu bentuk dedikasi ini adalah melalui dukungan penuh terhadap Kadek Sumiarta, chef muda berbakat yang akan mewakili Indonesia dalam kompetisi kuliner bergengsi, World Finals di Paris.
Dukungan ini merupakan bagian dari inisiatif besar mereka dalam membentuk dan mengembangkan talenta-talenta lokal yang siap bersaing di tingkat global.
Acara "Powerful Indonesia - Disciple Escoffier Young Talents" yang diselenggarakan Jumat (30/08/2024) menjadi platform penting untuk memperkenalkan perjalanan Kadek Sumiarta dalam mencapai prestasi ini.
Di bawah bimbingan Chef Yoann (Executive Chef), Chef Jean-Yves, dan Chef Kit dari The Apurva Kempinski Bali, Kadek telah melalui serangkaian pelatihan intensif untuk mempersiapkan diri menghadapi tantangan di Paris.
Chef Kadek Jalani Pembinaan Intensif Sebelum Berlomba di World Finals Paris
Vincent Guironnet, General Manager The Apurva Kempinski Bali, menyampaikan bahwa kemenangan Kadek di ajang kompetisi nasional dan Asia Pasifik bukanlah kebetulan.
"Kadek memiliki bakat luar biasa yang terus diasah melalui bimbingan yang tepat. Kami melihat potensi besar dalam diri Kadek dan berkomitmen penuh untuk mempersiapkannya menjadi chef kelas dunia," ujar Vincent.
Baca Juga: Master Chef Indonesia Tidak Masuk Daftar, Apakah Tidak Tayang di 2024?
Menurutnya, Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam namun masih kurang terekspos di tingkat global.
"Dengan kemenangan di Paris nanti, kami ingin menunjukkan bahwa Indonesia mampu bersaing dan memiliki banyak hal untuk ditawarkan dalam dunia kuliner internasional," tambahnya.
Chef Jean-Yves, salah satu mentor yang terlibat langsung dalam pelatihan Kadek, mengungkapkan bahwa Kadek memiliki kapasitas besar untuk belajar dan beradaptasi dengan cepat.
"Kadek tidak hanya memiliki keterampilan teknis yang mumpuni, tetapi juga ketahanan mental yang luar biasa. Ini sangat penting dalam kompetisi di mana tekanan tinggi adalah bagian dari permainan," kata Chef Jean-Yves.
Kadek, yang kini berusia 26 tahun dan berasal dari Nusa Dua, Bali, telah melewati berbagai tantangan selama pelatihan dan berhasil menunjukkan peningkatan signifikan.
Persiapan Chef Kadek Menuju Paris
Persiapan menuju kompetisi final di Paris tidak hanya melibatkan latihan harian, tetapi juga persiapan khusus di Paris sebelum kompetisi dimulai.
Kadek akan ditempatkan di sebuah dapur pribadi di Paris selama 18 hari untuk berlatih intensif bersama para chef top dari Prancis yang telah bersedia memberikan dukungan penuh.
"Kami telah mengatur semua kebutuhan Kadek di Paris, mulai dari akomodasi hingga pelatihan bersama chef-chef terbaik di Prancis. Ini adalah investasi besar untuk memastikan Kadek siap sepenuhnya," jelas Vincent.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Makassar yang Wajib Dicoba, Dijamin Manjain Lidah
Dukungan terhadap Kadek juga mencakup pelatihan dalam mengolah bahan-bahan lokal Indonesia yang nantinya akan dikombinasikan dengan bahan-bahan Prancis yang tersedia di sana.
"Kami ingin memastikan bahwa Kadek mampu mempresentasikan kekayaan kuliner Indonesia dengan cara yang paling optimal," tambah Chef Yoann. Selain itu, The Apurva Kempinski Bali juga berencana meluncurkan program penggalangan dana untuk mendukung perjalanan Kadek ke Paris, mengingat besarnya biaya yang diperlukan untuk mengakomodasi seluruh kebutuhan selama di sana.
Mengangkat Nama Indonesia di Dunia Kuliner Internasional
Kesuksesan Kadek di kompetisi ini diharapkan tidak hanya akan mengangkat nama The Apurva Kempinski Bali, tetapi juga Indonesia sebagai negara dengan potensi kuliner yang besar.
Vincent menekankan bahwa dukungan ini bukan hanya untuk Kadek, tetapi juga untuk menginspirasi lebih banyak chef muda Indonesia agar berani bermimpi besar dan mengejar karier di dunia kuliner internasional.
"Ini adalah bagian dari komitmen kami untuk memberdayakan talenta lokal dan mengembangkan industri kuliner di Indonesia," ujarnya.
Dengan segala persiapan yang matang dan dukungan penuh dari The Apurva Kempinski Bali, harapan besar disematkan pada Kadek Sumiarta untuk membawa pulang kemenangan dari Paris dan memperkenalkan keunikan kuliner Indonesia kepada dunia.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Liputan