Cara Praktis Marinasi Daging Sapi Agar Cepat Empuk dan Enak

Cara Praktis Marinasi Daging Sapi agar Cepat Empuk dan Enak. (iStock)

INDOZONE.ID - Mengolah daging sapi agar empuk dan lezat tidak selalu membutuhkan waktu yang lama. Dengan teknik marinasi yang tepat, kamu bisa mendapatkan tekstur daging yang empuk dan enak.

Meskipun bagi sebagian orang marinasi terdengar sulit dan memakan waktu, sebenarnya ada cara praktis yang membuat daging sapi lebih empuk dan nikmat dengan cepat. 

Cara Praktis Marinasi Daging

Berikut adalah cara praktis untuk marinasi daging sapi agar cepat empuk dan enak!

1. Bahan-bahan Dasar Marinasi

Bahan marinasi yang cocok untuk empukkan daging dan menambah cita rasa. Berikut beberapa bahan yang sering digunakan:

1. Minyak

Minyak membantu bumbu meresap ke dalam serat daging dan menjaga daging tetap lembap saat dimasak. Pilihan minyak yang umum digunakan antara lain minyak zaitun, minyak sayur, atau minyak wijen.

Baca Juga: Yummy! Ini Resep Risol Daging Mozarella dengan Saus Truffle

2. Asam

Asam membantu memecah protein dalam daging sehingga membuatnya lebih empuk. Bahan asam yang bisa digunakan seperti jus lemon, cuka, yogurt, atau nanas.

3. Bumbu Marinasi

Beragam bumbu bisa digunakan untuk memberikan rasa pada daging, seperti bawang putih, jahe, merica, ketumbar, kecap asin, atau saus barbeque.

4. Garam dan Gula

Garam membantu menarik air dari daging, mempercepat penyerapan bumbu, dan membuat daging lebih empuk. Gula dapat memberikan rasa karamelisasi yang nikmat ketika daging dipanggang atau digoreng.