Yummy! Ini Resep Risol Daging Mozarella dengan Saus Truffle

Tampilan risol daging mozarella dengan saus truffle, yang menggugah selera.

INDOZONE.ID - Risol daging dengan isian keju mozarella menjadi salah satu pilihan camilan gurih yang sangat digemari. Dipadukan dengan saus truffle yang mewah, hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja. 

Nah berikut, resep risol daging mozarella dengan saus truffle yang menggugah selera, dikutip dari akun Instagram/savira_malik.

Bahan Kulit Risol:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sachet susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak sayur (sekitar 25 ml)
• 500 ml air

Baca Juga: Resep Risol Isi Ayam Suwir, Enak dan Mudah Dibuat

Bahan Isian:

• 500 gram daging cincang
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• Garam, lada, penyedap, gula secukupnya

Bahan Tambahan:

• Keju mozarella
• Tepung roti
• 3 butir telur (untuk pelapis)

Bahan Saus Truffle:

• 1 sdm butter
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 5 jamur shitake, iris
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sdm tepung terigu
• 300 ml susu full cream
• Truffle pasta secukupnya

Baca Juga: Resep Risol Bihun Kampung: Lezat dan Gurih, Cocok untuk Takjil!

Cara Membuat:

Kulit Risol:

1. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk, garam, telur, minyak sayur, dan air ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata;
2. Lalu, mendapatkan tekstur kulit yang halus, saring adonan agar tidak ada gumpalan;
3. Panaskan pan anti lengket, tuang adonan tipis-tipis, dan masak hingga matang. Ulangi hingga adonan habis.

Risol daging mozarella dengan saus truffle yang sedang digoreng.

Isian Risol:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay hingga harum;
2. Tambahkan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna;
3. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera. Aduk hingga rata, lalu dinginkan.