Mau Tetap Sehat? Pahami Arti Tanggal Kedaluwarsa sebelum Konsumsi Makanan

Ilustrasi memahami tanggal kedaluwarsa pada makanan

INDOZONE.ID - Memeriksa tanggal kedaluwarsa sebelum mengonsumsi makanan sangat penting untuk memastikan bahwa makanan tersebut masih layak dikonsumsi, menjaga kualitas, serta mencegah risiko kesehatan seperti keracunan.

Untuk mengetahui kapan produk makanan dan minuman akan kedaluwarsa, umumnya dapat dicek melalui tanggal kedaluwarsa.

Ada 3 jenis tanggal yang biasa dipakai yaitu expired date, best before, dan use by date.

Baca Juga: Wanita Ini Ngeluh Makan Mie Instan Rasanya Asam, Malu-maluin Nuduh Sudah Kedaluwarsa

Expired Date

Expired date atau tanggal kedaluwarsa adalah tanggal batas terakhir makanan tersebut layak dimakan, di atas tanggal tersebut, makanan tersebut mulai membusuk, tidak bergizi ataupun tidak aman untuk dikonsumsi.

Di Indonesia, expired date biasanya digunakan dalam makanan kemasan yang memiliki ketahanan dalam jangka waktu tertentu. Sementara di negara lain, khususnya Eropa, tanggal kadaluarsa atau expiry date digunakan untuk menunjukkan umur simpan makanan dalam dua kategori, yaitu best before dan use by date.

Contoh dari expired date yaitu pada suatu kemasan makanan tertulis EXP 10 Oktober 2024, jika lewat batas itu, makanan tersebut sudah tidak aman untuk dikonsumsi.

Best Before Date

Best before date merupakan tanggal dimana kualitas makanan mulai menurun, seperti rasa, aroma, tekstur, dan penampakan. Penanggalan ini berlaku apabila makanan disimpan di tempat yang tepat, seperti lemari pendingin, freezer, tempat kering, bebas cahaya, dan sebagainya. Meskipun kualitas makanan menurun, makanan yang melewati tanggal best before masih dapat dikonsumsi.

Contoh best before date, di sebuah kemasan makanan beku tertulis best before 12 Oktober 2024, setelah tanggal tersebut, masih bisa dikonsumsi, namun kualitasnya tidak sebaik sebelumnya.

Sebelum mengonsumsi makanan yang melewati best before date, harus melihat kualitas makanannya, apakah berubah warna, berjamur, dan berbau. Jika sudah ada kelainan penampakan fisik, sebaiknya tidak dikonsumsi.

Baca Juga: Tidak Banyak yang Mengetahui, Berikut Tanda-tanda Beras Sudah Kedaluwarsa

Use By Date

Sedangkan, use by date digunakan untuk makanan yang mudah berjamur seperti produk daging, ikan, dan produk susu. Use by date juga menandakan tanggal maksimal suatu makanan dapat secara aman dikonsumsi. Setelah melewati batas use by date, akan terjadi peningkatan bakteri, kapang, dan jamur, mengakibatkan busuknya makanan hingga munculnya racun. Maka dari itu, makanan dilarang dikonsumsi setelah melewati use by date.

Contohnya pada produk ikan segar yang tertera tulisan use by date 12 Desember 2024, jika melewati tanggal tersebut berarti ikan tersebut tidak layak untuk dikonsumsi.