Mengenal Risotto, Hidangan Nasi Creamy Asal Italia Punya Rasa yang Nikmat

Risotto asal Italia.

INDOZONE.ID - Selain pizza dan spaghetti, hidangan lain yang terkenal dari Italia adalah Risotto.

Risotto adalah hidangan nasi khas Italia yang terbuat dari nasi arborio sebagai bahan dasarnya. Nasi ini kemudian ditambahkan berbagai sayuran dan bumbu lainnya.

Nasi arborio adalah jenis nasi putih berbiji pendek yang diberi nama sesuai dengan wilayah Italia tempat pertama kali nasi jenis ini dibudidayakan.

Nasi arborio secara alami mengandung pati yang tinggi, sehingga memiliki fungsi penting dalam menciptakan tekstur khas dan lembut pada risotto.

Dilansir dari thespruceeats.com, risotto dapat disajikan sebagai hidangan utama, disajikan bersama salad, seperti salad jeruk yang menyegarkan, atau sebagai pendamping protein.

Baca Juga: Risotto Jamur Ala Italia yang Nikmatnya Pake Banget, Ini Dia Resepnya

Ayam panggang, steak, tumis kerang, dan udang, merupakan pelengkap yang sempurna untuk risotto.

Selain itu, buncis yang dimasak atau kacang fava segar juga menjadi alternatif protein yang cocok menemani risotto untuk vegetarian.

Salah satu kunci utama risotto yang dimasak dengan benar adalah kesabaran. Artinya hidangan ini bukan hidangan yang dibuat saat sedang terburu-buru.

Persiapan untuk memasak risotto umumnya akan memakan waktu minimal 45 menit, dan memerlukan perhatian selama proses memasaknya.

Risotto.

Menurut cuisineathome.com, risotto didefinisikan sebagai hidangan nasi Italia utara yang dimasak dan diaduk dengan kaldu hingga mencapai konsistensi yang creamy.

Risotto paling klasik hanya memerlukan sedikit mentega, bawang bombay, wine, nasi berbiji pendek atau sedang, kaldu, dan keju Parmesan.

Baca Juga: Berpesta Mencicipi Aneka Kuliner Italia di Jaksel, Menggugah Selera!