Resep Sapo Tahu Seafood Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat

ilustrasi Sapo Tahu Seafood Rumahan. (youtube/ @Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi pengin masak makanan yang enak, hangat, dan gampang dibuat, sapo tahu seafood bisa jadi pilihan yang pas.

Dengan kombinasi tahu sutra yang lembut dan aneka seafood seperti udang dan cumi, rasa gurihnya bikin nagih. 

Nggak perlu repot-repot ke restoran, kamu bisa kok membuat sapo tahu seafood yang enak langsung di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara masaknya juga simpel banget.

Yuk, cobain resep sapo tahu seafood rumahan berikut ini. 

Bahan Marinasi

• 100 gr udang kupas sisa buntut
• 115 gr cumi, kupas
• 3/4 sdt baking powder
• 3 sdm putih telur
• 1 ½ sdt maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih

Baca Juga: Pasar Malam Bangkok Thailand, Surga Kuliner Kaki Lima yang Khas dan Autentik

Bahan Isian

• 1 buah wortel
• 4 buah jamur champignon
• 1/2 bonggol brokoli
• 240 gr tahu telur tube

Bahan Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 15 gr jahe
• 2 batang daun bawang
• 500 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 3-4 sdm maizena
• 3 sdm air untuk melarutkan maizena

Cara Membuat Sapo Tahu Seafood

ilustrasi Sapo Tahu Seafood Rumahan. (youtube/ @Devina Hermawan)

1. Marinasi Seafood

• Campurkan udang dan cumi dengan putih telur, baking powder, maizena, garam, dan lada. Diamkan sekitar 10–15 menit agar bumbu meresap.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.

3. Masukkan Air dan Bumbu

• Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata hingga mendidih.

Baca Juga: Resep Tumis Usus Ayam Pedas Manis yang Lezat dan Mudah Dibuat

4. Masak Isian dan Seafood

• Masukkan wortel, brokoli, dan jamur terlebih dahulu. Setelah setengah matang, tambahkan udang, cumi, dan tahu telur. Masak hingga semua bahan matang.

5. Kentalkan Kuah

• Larutkan maizena dengan air, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kuah sambil diaduk hingga kuah mengental.

6. Tambahkan Daun Bawang

• Terakhir, masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.

Makanan hangat dan bergizi ini cocok banget buat makan malam bareng keluarga. Selamat mencoba ya!