5 Resep Brownies Panggang yang Simple, Dijamin Anti Gagal!

Resep brownies panggang

INDOZONE.ID - Kalau di rumah ada oven, saatnya membuat berbagai resep brownies yang dipanggang.

Berbeda dengan brownies kukus yang cenderung empuk, brownies panggang teksturnya sedikit garing di luar.

Bagian dalam brownies panggang lebih padat, tidak seperti brownies kukus yang menyerupai bolu.

Agar tekstur brownies panggang tidak terlalu keras, pastikan untuk tidak memanggangnya terlalu lama.

Resep Membuat Brownies Panggang

Nah, INDOZONE punya beberapa resep brownies panggang yang simple dan anti gagal, cocok untuk pemula!

1. Fudgy Brownies

Fudgy brownies panggang

Salah satu jenis brownies yang paling banyak penggemarnya yaitu fudgy brownies, karena teksturnya lembut dan padat. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 250 gr DCC
• 100 gr margarin
• 50 gr minyak sayur
• 200 gr gula pasir
• 3 butir telur
• 150 gr tepung protein rendah
• 50 gr bubuk cocoa

Cara membuat:

1. Tim bahan A hingga larut, lalu sisihkan.
2. Aduk gula dan telur hingga larut kemudian tuangkan bahan A, aduk rata.
3. Tambahkan bahan C kemudian aduk hingga rata lalu tuang ke loyang yang sudah dilapisi kertas kue.
4. Oven dengan suhu 180'C api atas bawah selama 40 menit atau hingga matang.
5. Keluarkan dan tunggu dingin. Potong dan sajikan.

Baca Juga: Lembutnya Brownies Panggang Ini, Bikin Nagih

2. Brownies Simple

Brownies panggang simple

Siapa bilang membuat brownies perlu banyak bahan? Kamu bisa kok memasak resep brownies panggang simple seperti di bawah ini:

Bahan A:

• 150 gram DCC
• 50 gram mentega
• 40 ml minyak

Bahan B:

• 2 telur
• 150 gram gula halus

Bahan C:

• 100 gram tepung segitiga biru
• 35 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Lelehkan bahan A dengan cara ditim.
2. Kocok bahan B menggunakan mixer dengan speed rendah sampai gula larut.
3. Masukkan bahan A, aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
4. Tambahkan bahan C sedikit demi sedikit, aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata. Jangan biarkan minyak mengendap di bawah supaya tidak bantet.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang, beri oreo dan coco chips untuk toppingnya kemudian diamkan selama 15 menit.
6. Panaskan oven suhu 180 derajat. Masukkan adonan, turunkan suhu oven menjadi 150 derajat, panggang selama 30 menit. Keluarkan dan siap disajikan.

3. Brownies Topping Kacang

Brownies panggang topping kacang

Untuk acara spesial, kamu bisa menambahkan topping kacang ke atas brownies panggang agar tampilannya lebih menggugah selera. Resepnya gampang, kok!

Bahan:

• 150 gr DCC
• 50 gr butter
• 40 ml minyak goreng
• 2 bt telur
• 150 gr gula pasir (diblender)
• 100 gr terigu
• 35 gr cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan DCC yang sudah ditim, butter, dan minyak goreng hingga meleleh.
2. Kocok telur bersama gula pasir hingga gula benar-benar larut.
3. Masukkan cokelat, butter, dan minyak goreng yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
4. Tambahkan terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Beri topping kacang mete.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 250'C api atas bawah selama 20 menit, kecilkan api ke 170'C selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing).

Baca Juga: Ingin Makan yang Manis? Coba 3 Resep Brownies Lumer Ini!

4. Cream Cheese Brownies

Brownies panggang cheese cream lembut moist

Kalau kamu mencari resep brownies panggang lembut moist, tambahkan saja cream cheese ke dalam adonan. Dijamin creamy dan bikin nagih!

Bahan brownies:

• 150 gr DCC
• 50 gr butter
• 40 ml minyak
• 2 telur
• 150 gr gula halus
• 100 gr tepung segitiga
• 35 gr coklat bubuk

Bahan cream cheese:

• 250 gr cream cheese
• 50 gr gula halus
• 50 gr butter
• 1 telur
• 1/2 sdt vanila
• 2 sdm maizena

Cara membuat:

1. Lelehkan DCC dan butter, tuangkan minyak.
2. Kocok telur dan gula, lalu masukkan campuran DCC. Aduk denagn spatula.
3. Ayak tepung dan cokelat bubuk. Masukkan ke adonan 2. Aduk rata. Sisihkan sedikit untuk motif.
4. Untuk bikin cream cheese: campurkan cream cheese, butter, gula, telur, dan maizena. Kocok sampai rata dan halus licin.
5. Tuang adonan cokelat ke loyang 20x20 yang sudah dialasi baking paper (alas dan dinding).
6. Tuang lapisan cream cheese di atasnya. Taruh acak adonan cokelat yang disisihkan tadi. Bentuk motif marmer dengan menggunakan tusuk gigi.
7. Panggang di oven suhu 160-170° selama 40 menit (sesuaikan oven masing-masing).

5. Coffee Brownies

Brownies coffee panggang

Bosan dengan brownies yang itu-itu saja? Saatnya menambahkan bubuk kopi ke dalam adonan untuk memperkaya cita rasanya. Cara membuatnya gampang banget!

Bahan A:

• 150 gr DCC
• 50 gr butter
• 40 ml minyak sayur

Bahan B:

• 2 butir telur
• 150 gr gula halus

Bahan C:

• 100 gr terigu segitiga biru
• 25 gr cokelat bubuk
• 1 sachet kopi instan (nescafe classic)

Cara membuat:

1. Tim bahan A, sisihkan dan diamkan sampai hangat.
2. Aduk dengan whisk bahan B sampai gula benar-benar larut.
3. Masukkan bahan A ke dalam bahan B (pastikan bahan A dalam keadaan hangat dan tidak panas) kemudian aduk rata.
4. Masukkan bahan C sambil diayak, aduk rata tapi jangan sampai over mix (adonan berat dan mengkilat).
5. Masukkan adonan ke loyang uk 20×20 yang sudah dialasi baking paper, diamkan 7 menit.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, suhu 150'C selama 20 menit.
7. Turunkan ke suhu 130'C selama 10-15 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Itulah beberapa resep membuat brownies panggang yang simple dan anti gagal. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!