INDOZONE.ID - Membuat dessert box sebenarnya bisa menggunakan resep simple dengan bahan sederhana yang ada di rumah.
Dessert box memiliki ciri khas berupa tekstur cream-nya yang cenderung cair dan lumer di mulut.
Untuk isian dessert box, boleh menggunakan lapisan cake dengan berbagai rasa sesuai selera.
Jangan lupa beri topping yang menggugah selera, mulai dari lelehan cokelat, taburan oreo, atau selai biscoff.
Resep Simple Dessert Box
Nah, INDOZONE punya beberapa resep dessert box yang lumer, cara bikinnya mudah dan simple, cocok untuk jualan!
1. Banoffee Dessert Box
Kalau di rumah ada pisang, bikin saja banoffee dessert box yang berarti 'banana cream' dan 'toffee'. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan crust:
- 200 gr biskuit, blender kasar
- 50 gr butter cair
- 1/4 sdt cinnamon bubuk
Bahan cream:
- 200 gr whip cream bubuk
- 400 ml air es
- 3,5 sdt brown sugar
Bahan tambahan:
- pisang
- dulce de leche
- cokelat bubuk
Cara membuat:
- Campurkan dalam wadah: biskuit, butter cair, dan bubuk cinnamon.
- Dalam wadah lain, mix whip cream bubuk, air, dan brown sugar hingga mengembang, lalu masukkan ke dalam piping bag.
- Ambil box ukuran 10cmx10cmx6cm, lalu masukkan crust dan padatkan.
- Tata pisang di atasnya, lalu tuang saus caramel/dulce de leche dan ratakan kembali.
- Semprotkan cream, dan terakhir beri taburan cokelat bubuk diatasnya. Simpan dalam kulkas minimal 3 jam.
Baca Juga: Yummy, Dessert Box yang Nikmatnya Kelewat Batas
2. Biscoff Dessert Box
Salah satu resep dessert box untuk jualan yang mudah dibuat yaitu biscoff dessert box. Jangan lupa pakai biskuit dan selai Biscoff, ya!
Bahan kue:
- 50 gr mentega
- 40 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
- 1 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 60 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt pasta cokelat
- 50 gr tepung segitiga
- 10 gr cokelat bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- sedikit garam
Bahan cream:
- 80 gr bubuk whip cream
- 160 ml air dingin
- 1 sdm munjung Biscoff spread
Bahan ganache:
- 2 sdm munjung Biscoff spread, lelehkan
Topping:
- 4 buah biskuit Biscoff, haluskan
- 2 buah biskuit Biscoff utuh
Cara membuat:
- Membuat cream: mixer bubuk whip cream dan air dingin hingga mengental, tambahkan Biscoff spread, lalu mixer sampai rata. Sisihkan.
- Lelehkan mentega, DCC, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
- Mixer telur, gula, dan SP hingga mengembang. Tambahkan pasta cokelat, mixer rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak. Mixer rata pakai speed rendah.
- Tambahkan campuran butter dan DCC leleh ke dalam adonan, aduk balik pakai spatula.
- Tuang adonan dalam loyang 22x10 cm yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti.
- Oven dengan suhu 160°C selama 35 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).
- Setelah matang, angkat dan biarkan sampai dingin. Potong cake jadi empat ukuran 10x10 cm sama besar.
- Masukkan potongan kue ke dalam box, lalu beri whip cream, rapikan.
- Taburi biskuit Biscoff yang dihaluskan, kemudian masukkan potongan kue kedua. Timpa lagi dengan whip cream, rapikan.
- Siram dengan ganache Biscoff di atasnya. Beri topping biskuit Biscoff utuh diatasnya dan hias dengan Biscoff yang dihaluskan.
3. Red Velvet Dessert Box
Bosan dengan rasa dessert box yang itu-itu saja? Coba deh bikin red velvet dessert box yang creamy dan gurih. Cara membuatnya gampang!
Bahan kue:
- 3 butir telur
- 110 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 gr tepung terigu
- 10 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 75 gr mentega (cairkan)
- 20 gr susu kental manis
- pasta red velvet/pewarna merah
Bahan krim keju A:
- 15 ml susu cair
- 45 gr keju cheddar (parut)
Bahan krim keju B:
- 100 gr whipped cream bubuk
- 150 ml air dingin
- 50 gr gula halus
Cara membuat:
- Mixer telur, gula, dan garam sampai kental berjejak.
- Masukan tepung terigu dan cokelat bubuk, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata (jangan over mix).
- Tambahkan mentega cair, susu kental manis, dan pasta/pewarna. Aduk balik.
- Masukkan adonan ke loyang 22x22 cm, panggang suhu 170° selama 35 menit (sesuaikan oven masing-masing).
- Untuk membuat krim keju: masak susu cair dan keju cheddar sampai larut dan mengental. Kocok semua bahan B dan bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kaku. Krim keju siap digunakan.
- Setelah adonan matang, dinginkan, potong-potong sesuai ukuran box lalu hias dengan krim keju.
- Sisa kue yang tidak terpakai dihancurkan pakai tangan, gunakan untuk hiasan crumble dan taburkan di atas kue.
Baca Juga: Enaknya Bikin Klepon Dessert Box Hari Ini
4. Oreo Dessert Box
Buat kamu yang mau mencoba bisnis makanan, saatnya mencoba resep dessert box sederhana dengan rasa oreo yang bikin nagih.
Lapisan bawah:
- 1 bungkus oreo, hancurkan
- 3 sdm margarin cair
Lapisan tengah:
- 250 ml susu cair
- 1.5 sdm tepung meizena
- 1/2 sdm agar plain
- 2 sdm gula pasir
- 100 gr keju cheddar parut
- 5 potong oreo, hancurkan
Lapisan atas:
- 200 gr dcc potong-potong
- 2 sdm meizena
- 200-230 ml susu cair
- 1 sdm minyak goreng
Topping:
- chococips
- oreo
Cara membuat:
- Campur semua bahan lapisan bawah. Tata di dasar box.
- Campur semua bahan lapisan tengah kecuali oreo. Masak hingga mendidih dan mengental sambil diaduk.
- Matikan api dan tambahkan oreo aduk rata sedikit. Tuang ke box biarkan hingga set.
- Campur semua bahan lapisan atas kecuali DCC. Aduk rata masak dengan api kecil. Tambahkan DCC aduk hingga DCC mencair. Tuang ke box biarkan hingga set dahulu.
- Beri topping sesuai selera. Masukkan ke lemari pendingin hingga benar-benar set. Sajikan dalam keadaan dingin.
Itulah beberapa resep membuat dessert box yang mudah dan simple. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: