INDOZONE.ID - Jenang adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di Jawa Tengah.
Kini, kamu dapat mencoba membuat jenang khas Jawa Tengah sendiri di rumah dengan resep yang praktis dan mudah.
Bahan-bahan
- Santan Kental
- 2 butir kelapa parut
- 2 liter air
- Bahan Jenang
- 900ml santan kental (diambil dari proses di atas)
- 400gr gula pasir
- 300gr gula aren
- 250gr tepung ketan putih
- 125gr tepung ketan hitam
- 1 sachet agar-agar plain
- 1 sachet vanili bubuk
- Plastik untuk mengemas jenang secukupnya
Baca Juga: Resep Ongol-ongol Gula Merah: Sajian Takjil Ramadhan yang Menggugah Selera
Cara Membuat Jenang Khas Jawa Tengah
1. Pengambilan Santan Kental
- Parut 2 butir kelapa dan peras menggunakan 2 liter air.
- Ambil santan kental sebanyak 900ml.
2. Pembuatan Jenang
- Tuangkan 900ml santan kental ke dalam wadah.
- Tambahkan 400gr gula pasir, 300gr gula aren, dan 1 sendok makan margarin (opsional).
- Aduk rata dan nyalakan api sedang.
- Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar gula larut.
3. Penambahan Tepung Ketan
- Campurkan 250gr tepung ketan putih dan 125gr tepung ketan hitam ke dalam adonan.
- Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan.
4. Pemberian Agar-Agar dan Vanili
- Tambahkan 1 sachet agar-agar plain dan 1 sachet vanili bubuk ke dalam adonan.
- Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Pengolahan Jenang
- Siapkan loyang yang telah dilapisi plastik.
Baca Juga: Resep Lupis Ketan, Sajian Manis yang Cocok untuk Takjil Ramadhan
- Tuangkan adonan jenang ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Biarkan hingga dingin dan mengeras.
6. Pengemasan Jenang
- Setelah jenang mengeras, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
- Bungkus potongan jenang dengan plastik dan lem bagian ujungnya.
- Proses pengemasan bisa dilakukan dengan menggunakan api lilin.
7. Penyajian
- Jenang khas Jawa Tengah siap untuk disajikan sebagai camilan tradisional yang lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat jenang khas Jawa Tengah dengan cita rasa yang autentik dan tekstur yang lembut.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional ini bersama keluarga dan teman-teman kalian!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: YouTube @Diary Siska