INDOZONE.ID - Sobat Indozone udah kepikiran mau masak apa hari ini? Pengen yang pedas-pedas tapi bingung mau masak apa? Coba deh masak sambal goreng tahu dan kikil.
Yaps, seperti namanya, makanan ini menggunakan kikil dan tahu sebagai bahan dasarnya. Pedas gurihnya makanan ini, cocok disantap bersama nasi hangat untuk makan bersama keluarga.
Langsung aja yuk catat bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1. 3 kotak tahu putih
2. 500 gr kikil sapi
3. 4 buah tomat
4. 4 biji cabai besar
5. 3 sdm kecap manis
6. 300 ml air
7. Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: 6 Resep Kikil Sapi yang Enak dan Empuk, Cara Masaknya Simple!
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih
2. 8 siung bawang merah
3. 5 biji cabai merah keriting
4. 25 biji cabai rawit (sesuai selera)
5. 2 butir kemiri
6. 1 ruas jari kunyit
7. 1 sdt garam
8. 1 sdm gula merah iris
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu Aromatik:
1. 5 lbr daun jeruk
2. 3 lbr daun salam
3. 2 batang sereh geprek
4. 2 ruas jari jahe geprek
5. 2 ruas jari lengkuas geprek
Baca Juga: Resep Masakan Kikil, Cobain Oseng Pedas ini Yuk!
Cara Membuat:
1. Rebus kikil yang sudah disiapkan tipis-tipis.
2. Goreng tahu putih yang sudah dipotong dadu.
3. Iris cabai dan tomat, lalu sisihkan.
4. Goreng semua bumbu ditambah 1 buah tomat, kecuali garam, gula merah dan kaldu bubuk. Kemudian haluskan.
5. Setelah itu, tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu aromatik.
6. Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk dan aduk hingga rata.
7. Tuang air dan masukkan tahu serta kikil, lalu aduk lagi.
8. Masukkan kecap manis, irisan tomat, cabai besar dan aduk lagi hingga merata.
9. Biarkan sampai air mendidih dan airnya menyusut. Jangan lupa koreksi rasa ya!
Jika sudah pas, sajikan sambal goreng tahu kikil di piring saji. Makanan ini cocok disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba guys!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Cookpad