Resep Masakan Kikil, Cobain Oseng Pedas ini Yuk!

Salah satu bagian kaki sapi yang kerap menjadi favorit orang Indonesia adalah kikil. Bagian ini berada di tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu yang melekat diatasnya.

Kikil sapi biasa ditemukan di berbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto, dan masih banyak lagi. Namun, kikil juga nikmat dibuat dengan cara dioseng. Berikut ini resep masakan kikil oseng pedas yang dapat kamu buat di rumah.

Resep Oseng Kikil Pedas

Oseng kikil pedas (instagram.com/buku.resep.harian)

Resep yang dilansir dari Instagram @buku.resep.harian dari @lilik_indrayani_81 ini mengandung zat seperti kolagen yang mampu menjaga elastisitas kulit. Coba resep ini untuk bisa dapat manfaat tersebut.

Baca Juga: 5 Resep Jajanan Pasar untuk Hidangan Acara, Nikmat!

Bahan:

• 1/2 kg kikil atau kaki sapi
• 2 papan pete
• 7 buah cabe merah atau keriting besar
• Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar
• 8 buah cabe hijau besar
• 1 buah tomat hijau atau merah ukuran besar
• 5 lembar daun jeruk segar
• 1 jempol laos
• 2 sdm penuh saos tiram sachet an
• Kecap manis dengan takaran sesuai selera
• Kaldu ayam bubuk
• Garam

Bumbu iris:

• 7 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 siung bawang bombay

Cara membuat:

• Cincang kasar cabe merah atau keriting besar.
• Bawang bombay ukuran sedang.
• Rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering hingga agak empuk.
• Setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.
• Untuk bumbu, tumis bumbu iris.
• Setelah layu, masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil.
• Tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saos tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya.
• Masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, Masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat.

 Baca Juga: 5 Resep Daging Sapi untuk Hidangan Idul Adha, Sedap!

Itulah cara membuat kikil yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Artikel menarik lainnya:

• Nikmatnya Kelezatan Sate Samirono Jogja, Bapak Anies Baswedan Pernah ke Sini!
• Mencicipi Kue Carabikang Legendaris Berusia 30 Tahunan di Jogja, Cuma Rp1.000 Bikin Nagih
• Mencicipi Steak Vegetarian Berbahan Dasar Tempe dan Jamur di Warung Piwah Jogjakarta